Vähähiilihydraattisen ruokavalion liike on luonut kysynnän runsaasti rasvaa, vähän hiilihydraatteja sisältäville elintarvikkeille ja juomille, mukaan lukien voikahvi.
Vaikka voikahvituotteet ovat erittäin suosittuja vähähiilihydraattisten ja paleo-ruokavalion harrastajien keskuudessa, monet ihmettelevät, onko heidän väitetyllä terveyshyötyillään mitään totuutta.
Tässä artikkelissa selitetään, mitä voi kahvi on, mihin sitä käytetään ja onko sen juominen hyötyä terveydellesi.
Mikä on voikahvi?
Yksinkertaisimmassa ja perinteisimmässä muodossa voikahvi on vain yksinkertaisesti valmistettua kahvia yhdessä voin kanssa.
Historia
Vaikka monet ihmiset uskovat voikahvin olevan moderni keksintö, tätä rasvaa sisältävää juomaa on käytetty koko historian ajan.
Monet kulttuurit ja yhteisöt, mukaan lukien Himalajan šerpat ja Etiopian Gurage, ovat juoneet voikahvia ja voiteetä vuosisatojen ajan.
Jotkut korkealla sijaitsevilla alueilla elävät ihmiset lisäävät kahviinsa tai teeen kaivattua energiaa, koska asuminen ja työskentely korkeilla alueilla lisää heidän kaloritarpeitaan.
Lisäksi Nepalin ja Intian Himalajan alueiden sekä eräiden Kiinan alueiden ihmiset juovat tavallisesti jakivoin avulla valmistettua teetä. Tiibetissä voiteetä tai po cha, on perinteinen juoma päivittäin.
Luodinkestävä kahvi
Nykyään, erityisesti kehittyneissä maissa, kuten Yhdysvalloissa, Isossa-Britanniassa ja Kanadassa, voi-kahvilla tarkoitetaan yleensä kahvia, joka sisältää voita ja kookos- tai MCT-öljyä. MCT tarkoittaa keskipitkäketjuisia triglyseridejä, tyypiltään rasvaa, joka on yleensä peräisin kookosöljystä.
Luodinkestävä kahvi on Dave Aspreyn luoma tavaramerkkituote, joka koostuu kahvista, ruoholla syötetystä voista ja MCT-öljystä. Sitä suosivat vähähiilihydraattiset ruokavalion harrastajat ja sen on tarkoitus lisätä energiaa ja vähentää ruokahalua muiden etujen lisäksi.
Nykyään ihmiset kuluttavat voikahvia, mukaan lukien luodinkestävää kahvia, useista syistä, kuten painonpudotuksen tehostamiseksi ja ketoosin edistämiseksi - aineenvaihduntatilassa, jossa keho polttaa rasvaa tärkeimpänä energialähteenään.
Voit valmistaa voikahvia helposti kotona. Vaihtoehtoisesti voit ostaa valmiita voikahvituotteita, kuten luodinkestävää kahvia, ruokakaupoista tai verkosta.
yhteenvetoMonet kulttuurit ympäri maailmaa ovat käyttäneet voikahvia vuosisatojen ajan. Kehittyneissä maissa ihmiset käyttävät voikahvituotteita, kuten luodinkestävää kahvia, useista syistä, joista osaa ei tueta tieteellisillä todisteilla.
Onko voikahvin juomisesta hyötyä terveydelle?
Internetissä on runsaasti anekdootteja todisteita siitä, että voikahvin juominen lisää energiaa, lisää keskittymistä ja edistää laihtumista.
Tässä on joitain tieteen tukemia terveyshyötyjä, jotka liittyvät yksittäisiin ainesosiin, joita tyypillisesti käytetään voikahvin valmistamiseen:
- Kahvi. Pakattu terveyttä edistäviin antioksidantteihin, kuten klorogeenihappoon, kahvi voi lisätä energiaa, parantaa keskittymistä, edistää rasvanpolttoa ja jopa vähentää tiettyjen sairauksien riskiä.
- Ruoholla syötetty voi. Ruoholla syötetty voi sisältää suurempia määriä voimakkaita antioksidantteja, mukaan lukien beetakaroteenia, sekä suurempia määriä anti-inflammatorisia omega-3-rasvahappoja kuin tavallinen voi.
- Kookosöljy tai MCT-öljy. Kookosöljy on terveellinen rasva, joka voi lisätä sydäntä suojaavaa HDL (hyvää) kolesterolia ja vähentää tulehdusta. MCT-öljyn on osoitettu edistävän laihtumista ja parantavan kolesterolia joissakin tutkimuksissa.
Vaikka on selvää, että voikahvin valmistamiseen käytetyt ainesosat tarjoavat erilaisia terveyshyötyjä, mikään tutkimus ei ole tutkinut näiden ainesosien yhdistämisen väitettyjä etuja.
Voi hyötyä ketogeenisillä dieeteillä
Yksi voikahvin etu koskee ketogeenistä ruokavaliota noudattavia. Rasvaisen juoman kuten voikahvin juominen voi auttaa keto-ruokavaliota saavia ihmisiä ylläpitämään ketoosia.
Itse asiassa tutkimus osoittaa, että MCT-öljyn ottaminen voi auttaa indusoimaan ravitsemuksellista ketoosia ja vähentämään oireita, jotka liittyvät siirtymiseen ketogeeniseen ruokavalioon, joka tunnetaan myös nimellä "keto-flunssa".
Tämä voi johtua siitä, että MCT-öljy on "ketogeenisempi" kuin muut rasvat, mikä tarkoittaa, että se on helpommin muutettavissa ketoneiksi kutsuttuiksi molekyyleiksi, joita keho käyttää energiaan ketoosissa.
Kookosöljy ja voi ovat hyödyllisiä myös ketogeenisillä dieeteillä, koska runsaasti rasvaa sisältävien elintarvikkeiden kuluttaminen on välttämätöntä ketoosin saavuttamiseksi ja ylläpitämiseksi.
Näiden rasvojen yhdistäminen kahvin kanssa saa aikaan täyteläisen, virkistävän, ketoystävällisen juoman, joka voi auttaa ketogeenisiä laihduttajia.
Voi edistää täyteyden tunteita
Voin, MCT-öljyn tai kookosöljyn lisääminen kahviin tekee siitä täyteläisemmän ylimääräisten kaloreiden ja rasvojen kyvyn ansiosta saada sinut tuntemaan olosi täydellisemmäksi. Jotkut voikahvijuomat voivat kuitenkin sisältää yli 450 kaloria kupillista kohti (240 ml).
Tämä on hieno, jos kupillinen voikahvia korvaa aterian, kuten aamiaisen, mutta tämän korkean kalorisen annoksen lisääminen normaaliin aamiaisateriaasi voi aiheuttaa painonnousua, jos kaloreita ei oteta huomioon loppupäivän aikana.
Valitse sen sijaan ravinteiden tiheä ruokavalio
Sen lisäksi, että voikahvi ei ole vaihtoehto niille, jotka haluavat saavuttaa ja ylläpitää ketoosia, se ei tarjoa monia terveyshyötyjä.
Vaikka voikahvin yksittäiset komponentit tarjoavat erilaisia terveyshyötyjä, ei ole näyttöä siitä, että niiden yhdistäminen yhdeksi juomaksi tarjoaa etuja, jotka ylittävät niiden kulutuksen erikseen koko päivän ajan.
Vaikka voi-kahviharrastajat voivat suositella voikahvin juomista aterian sijasta, ravintopitoisemman, hyvin pyöristetyn aterian valitseminen on terveellisempi vaihtoehto riippumatta siitä, mitä ruokavaliota noudatat.
yhteenvetoVaikka voikahvi voi hyödyttää ketogeenistä ruokavaliota käyttäviä ihmisiä, mikään ei viittaa siihen, että sen juominen tarjoaa etuja, jotka ylittävät niiden yksittäisten komponenttien yksinkertaisen kuluttamisen osana tavallista ruokavaliota.
Alarivi
Voi-kahvin suosio on viime aikoina kasvanut länsimaissa, mutta mikään todiste ei tue sen väitettyjä terveyshyötyjä.
Joskus juominen kuppi voita kahvia on todennäköisesti vaaraton, mutta kaiken kaikkiaan tämä korkea-kalori juoma on tarpeeton useimmille ihmisille.
Se voi olla hyödyllinen ruokavalion lisäys niille, jotka haluavat saavuttaa ja ylläpitää ketoosia. Esimerkiksi vähähiilihydraattiset laihduttajat käyttävät usein voikahvia aamiaisen sijasta.
Kuitenkin monet keto-ystävälliset ateriavalinnat tarjoavat huomattavasti enemmän ravintoaineita kuin voikahvi samalle kaloreille.
Voi-kahvin juomisen sijasta voit hyödyntää kahvia, ruoholla syötettyä voita, MCT-öljyä ja kookosöljyä lisäämällä nämä ainesosat tavalliseen ruokavalioon muilla tavoin.
Yritä esimerkiksi täyttää bataattejasi ruoholla syötetyn voin kera, paistaa vihreitä kookosöljyssä, lisätä MCT-öljyä smoothieen tai nauttia kuumasta kupillisesta laadukasta kahvia aamumatkan aikana.
