Mikä on ero päivämäärien ja viikunoiden välillä?

Viikunat ja päivämäärät saattavat tuntua melko samankaltaisilta, koska ne on helppo syödä välipalaksi ja syödään usein kuivattuina.

Vaikka näillä hedelmillä on joitain ominaisuuksia, niillä on myös hyvin ainutlaatuisia eroja.

Tässä artikkelissa tarkastellaan viikunoiden ja päivämäärien tärkeimpiä yhtäläisyyksiä ja eroja.

Kaksi erillistä hedelmää

Vaikka viikunat ja päivämäärät voivat olla makeita ja kuituisia, ne ovat kaksi täysin erilaista kasvia.

Päivämäärät ovat treffipalmun hedelmiä (Phoenix dactylifera), kun viikunat korjataan viikunapuusta (Ficus carica) .

Perinteisesti Lähi-idässä ja Pohjois-Afrikassa kasvatettuja päivämääriä viljellään nykyään monilla trooppisilla alueilla ympäri maailmaa. Vaikka on olemassa lukuisia lajikkeita, suosittuja lajikkeita ovat Medjool ja Deglet Nour.

Viikunat ovat kotoisin Lähi-idästä, mutta niitä on perinteisesti kasvatettu myös Länsi-Aasiassa ja Välimerellä.

Teknisesti ottaen viikunat ovat käänteisiä kukkia, jotka vaativat viikunapissien erityisen pölytysprosessin.

Molempia hedelmiä voi nauttia tuoreina tai kuivattuina, mutta useimmat Yhdysvalloissa myydyt päivämäärät ja viikunat kuivataan niiden rajoitetun kausiluonteisuuden vuoksi.

Yhteenveto

Vaikka viikunat ja päivämäärät saattavat näyttää liittyvän toisiinsa, ne ovat kaksi erillistä hedelmälajia, joilla on erilliset kasvitieteelliset ominaisuudet.

Molemmat ovat erittäin ravitsevia

Vaikka viikunat ja päivämäärät ovat peräisin eri kasveista, ne ovat ravintoprofiililtaan samanlaisia.

Kummankin kuivatun 3,5 unssin (100 gramman) annos antaa seuraavat ravintoaineet:

Kuviot PäivämäärätKalorit249 282Hiilihydraatit 64 grammaa 75 grammaa Sokeri48 grammaa63 grammaaKuitu10 grammaa8 grammaaRasva1 gramma0,4 grammaaProteiini3 grammaa 2,5 grammaa Kalium 14% TKI: stä 14% TKI: stä Magnesium 16% TKI: stä 14% TKI: stä Kalsium 20% TKI: stä3% TKI: stä

Kuten näette, näillä hedelmillä on hyvin samanlainen kaloripitoisuus. Annosta kohti päivämäärät tarjoavat hieman enemmän hiilihydraatteja ja vähemmän rasvaa kuin viikunat.

Molemmat ovat erinomainen ravintokuidun ja muiden tärkeiden ravintoaineiden, kuten kaliumin ja magnesiumin, lähde. Yksi 3,5 unssin (100 gramman) viikunapitoisuus tarjoaa vaikuttavan 20% päivittäisestä kalsiumtarpeestasi.

Samoin ne ovat hyvä antioksidanttien lähde, joka taistelee haitallisia vapaita radikaaleja vastaan ​​kehossasi ja voi vaikuttaa monien näiden hedelmien tunnustettuihin terveysetuihin.

Yhteenveto

Päivämäärät ja viikunat ovat ravitsemuksellisiltaan samanlaisia. Niillä on samanlainen hiilihydraatti- ja kaloripitoisuus ja ne ovat erinomainen kuidun, kaliumin ja magnesiumin lähde.

Värin ja tekstuurin erot

Vaikka päivämäärät ja viikunat saattavat näyttää samanlaisilta ensi silmäyksellä, tarkempi tarkastelu paljastaa eroja niiden ulkonäössä ja rakenteessa.

Lajikkeesta riippuen tuoreet viikunat voivat olla väriltään kullankeltaisia ​​tai purppuranpunaisia, kun taas kuivatut päivämäärät ovat yleensä syvänruskeat ja punertavan sävyiset.

Päivämäärät ovat soikeita ja ryppyisiä, muistuttavat hieman suurta rusinaa, kun taas viikunat ovat pyöreämpiä ja pulleampia. Kuivatut päivämäärät ovat yleensä myös paljon tarttuvampia kuin kuivatut viikunat.

Toinen suuri ero on heidän suuhunsa. Viikunoilla on satoja pieniä siemeniä sisäpuolella, jotka lisäävät rapean tekstuurin toisin kuin siementen ja sileä päivämäärän liha.

Yhteenveto

Viikunoiden sisällä olevat siemenet tarjoavat rapean tekstuurin, kun taas päivämäärät ovat tahmea. Nämä hedelmät eroavat myös väriltään.

Päivämäärät maistuvat paljon makeammilta kuin viikunat

Vaikka molemmat hedelmät ovat makeita, päivämäärät ovat selvästi makeampia kuin viikunat - pakkaamalla yli 30% enemmän sokeria.

Itse asiassa joillakin päivämäärälajikkeilla, kuten Medjoolilla, on melkein karamellimainen maku.

Sillä välin saatat huomata, että viikunoilla on samanlainen maku kuin marjoilla.

Siitä huolimatta molemmat hedelmät tekevät herkullisesta välipalasta täynnä makeutta.

Yhteenveto

Päivämäärät ovat huomattavasti makeammat kuin viikunat. Vaikka viikunoilla kuvataan olevan marjamainen maku, tietyt päivämäärälajit saattavat maistua lähempänä karamellia.

Alarivi

Päivämäärät ja viikunat ovat maukkaita hedelmiä, joilla on samanlaiset ravintoprofiilit.

Vaikka molemmilla on runsaasti määriä magnesiumia, kaliumia ja kuitua, viikunat yleensä pakkaavat enemmän kalsiumia. Päivämäärät ovat korkeammat sokerissa, mutta vähemmän rasvassa.

Lisäksi päivämäärät ovat tahmea, kun viikunat ovat hieman rapeita monien siementen vuoksi.

Molempia elintarvikkeita syödään yleensä kuivattuina ja ne ovat erinomainen lisä terveelliseen ruokavalioon.