Naulaa täydellisesti paahdettujen vihannesten ajoitus tällä infografiikalla

Kaikki tarvitsemasi tiedot esikäsittelystä, maustamisesta ja paahtamisajasta.

Niin paljon kuin tiedämme, että runsaasti kasviksia ruokavaliossamme on terveydellemme, joskus emme vain tunne, että kasa kasveja tulee paikalle.

Monien vihannesten kiehuminen, mikroaaltouuni tai jopa höyrytys voi jättää ne lempeiksi ja ruokahaluttomiksi. Jos sinulla on koskaan ollut isoäidin kuolemaan keitetty parsakaali, tiedät mitä tarkoitamme.

Paahtaminen on toisaalta erinomainen tapa auttaa vihanneksia loistamaan terveellisille, tyydyttäville iloille, joita he todella ovat.

Korkeissa lämpötiloissa tapahtuva karamellisointiprosessi tuo esiin maukkaan makeuden ja miellyttävän rypistyksen, jotka yhdessä ovat vastustamattomia.

Aloita nyt ja paista kasviksesi täydellisen ajan - yksin tai yhdistelmänä - pidä kiinni tästä oppaasta:

Saat lisätietoja noudattamalla näitä 5 vaihetta herkullisten paahdettujen vihannesten saamiseksi

1. Esilämmitä uuni 218 ° C: seen (425 ° F)

Vaikka vihanneksia voidaan paahtaa eri lämpötiloissa, tasaisen lämpötilan pitäminen auttaa virtaviivaistamaan prosessia, jos haluat paistaa useita vihanneksia yhdessä.

2. Anna vihanneksillesi makua

Pese ja valmista vihannekset. Sitten tippu tai heitä oliiviöljyllä ja mausta suolalla, pippurilla ja muilla aromeilla. Tässä on joitain suosikkeja:

KasvisValmistautuminenEhdotetut mausteetParsaLeikkaa puiset pohjat keihäistä.Valkosipuli, sitruunamehu, pippurihiutaleet, parmesaaniParsakaaliViipaloi kukintoihin.Soijakastike, sitruunamehu, balsamietikka, inkivääriRuusukaaliViipaloi kahtia.Omenaviinietikka, valkosipuli, timjamiButternut-kurpitsaKuori, poista siemenet ja leikkaa 1 1/2 tuuman paloiksi.Kumina, korianteri, timjami, rosmariiniPorkkanatKuori, puolittele pituussuunnassa ja viipaloi 2 - 2/2-tuumaisiksi sauvoiksi.Tilli, timjami, rosmariini, persilja, valkosipuli, saksanpähkinätKukkakaaliViipaloi kukintoihin.Kumina, curryjauhe, persilja, Dijonin sinappi, parmesaaniVihreät pavutLeikkaus päättyy.Mantelit, sitruunamehu, pippurihiutaleet, salviaPunainen ja valkoinen sipuliKuori ja viipaloi 1/2 tuuman kiiloiksi.Valkosipuli, rosmariini, balsamietikkaPalsternakkaKuori, puolita ja viipaloi 2 x 1/2-tuumaisiksi sauvoiksi.Timjami, persilja, muskottipähkinä, oregano, ruohosipuliPerunatKuori ja leikkaa 1 tuuman paloiksi.Paprika, rosmariini, valkosipuli, sipulijauheKesäkurpitsaLeikkaa päät ja leikkaa 1 tuuman paloiksi.Basilika, oregano, parmesaani, timjami, persiljaBataatitKuori ja leikkaa 1 tuuman paloiksi.Salvia, hunaja, kaneli, maustepippuri

3. Harkitse ajoitusta, kun paistat komboja

Levitä ne yhtenä kerroksena leivinpaperille. Aloita niistä, jotka kypsyvät pidempään, lisäämällä muut, jotka kypsyvät vähemmän aikaa myöhemmin.

4. Sekoita

Laita tarjotin uuniin paahtamaan. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi älä unohda sekoittaa ainakin kerran kypsennyksen aikana.

5. Keitä, kunnes ne ovat juuri sopivia

Voit tarkistaa donenessin etsimällä ruskehtavia laastareita ja tekstuuria, joka on rapeaa ulkopuolelta ja pehmeää sisäpuolelta. Nauttia!

Sarah Garone, NDTR, on ravitsemusterapeutti, freelance-terveydenhuollon kirjoittaja ja ruokabloggaaja. Hän asuu miehensä ja kolmen lapsensa kanssa Mesassa Arizonassa. Löydä hänen jakavansa maanläheisiä terveys- ja ravintotietoja ja (enimmäkseen) terveellisiä reseptejä A Love Letter to Food -sivustolta.