Kun ostat maitopakkauksen, saatat huomata, että jotkut tuotemerkit ilmoittavat etiketin etupuolella, että ne sisältävät D-vitamiinia.
Todellisuudessa D-vitamiinia on lisätty melkein kaikkeen pastöroituun lehmänmaitoon ja moniin maitovaihtoehtoihin. Se on merkittävä ainesosien etikettiin, mutta ei välttämättä pakkauksen etuosaan.
D-vitamiinilla on monia tärkeitä terveysvaikutuksia, ja D-vitamiinilla vahvistetun maidon juominen on helppo tapa auttaa vastaamaan tarpeitasi.
Tässä artikkelissa kerrotaan, miksi suurin osa maidosta on lisännyt D-vitamiinia ja miksi se voi olla hyvä sinulle.
D-vitamiinin tarve
D-vitamiinin suositeltu päivittäinen arvo (DV) on 800 kansainvälistä yksikköä (IU) tai 20 mikrogrammaa päivässä kaikille aikuisille ja yli 4-vuotiaille lapsille. 1–3-vuotiaille lapsille se on 600 IU tai 15 mikrogrammaa päivässä.
Lukuun ottamatta rasvaisia kaloja, kuten lohi, joka sisältää 447 IU 3 unssin (85 gramman) annoksessa, hyvin harvat elintarvikkeet ovat hyviä D-vitamiinin lähteitä. Sen sijaan suurin osa D-vitamiinia tuotetaan elimistössä, kun ihosi altistuu aurinkoon.
Monet ihmiset eivät täytä D-vitamiinia koskevia suosituksia. Itse asiassa eräässä tutkimuksessa todettiin, että 25% kanadalaisista ei täytä tarpeitaan pelkästään ruokavalion avulla.
Ihmisillä, jotka asuvat pohjoisilla leveysasteilla, joilla auringonvaloa on rajoitetusti talvella, samoin kuin niillä, jotka eivät viettää paljon aikaa auringossa, on usein alhaisempi D-vitamiinipitoisuus veressä.
Muut tekijät, kuten liikalihavuus tai alipaino, fyysinen passiivisuus ja tietyt geneettiset mutaatiot, voivat myös altistaa D-vitamiinipitoisuudelle.
Lisäravinteiden ottaminen ja väkevöityjen elintarvikkeiden, kuten D-vitamiinimaidon, käyttö ovat hyviä tapoja lisätä D-vitamiinin saantia ja veren määrää.
yhteenvetoSaat D-vitamiinia auringonvalosta ja ruokavaliosta. Monet ihmiset eivät kuitenkaan saa suositeltua määrää ruokavaliostaan. Vahvistettujen elintarvikkeiden, kuten D-vitamiinimaidon, syöminen voi auttaa poistamaan kuilun.
Miksi maitoon on lisätty D-vitamiinia
Joissakin maissa, kuten Kanadassa ja Ruotsissa, D-vitamiinia lisätään lehmänmaitoon lailla. Yhdysvalloissa se ei ole pakollista, mutta suurin osa maidontuottajista lisää sen vapaaehtoisesti maidonjalostuksen aikana.
Se on lisätty lehmänmaitoon 1930-luvulta lähtien, jolloin käytäntö toteutettiin kansanterveysaloitteena riisien vähentämiseksi, mikä aiheuttaa heikkoa luukehitystä ja epämuodostumia lapsilla.
Vaikka maito ei luonnollisesti sisällä D-vitamiinia, se on hyvä kalsiumin lähde. Nämä kaksi ravintoainetta toimivat hyvin yhdessä, koska D-vitamiini auttaa kalsiumia imeytymään luihin, mikä auttaa vahvistamaan niitä.
Kalsiumin ja D-vitamiinin yhdistelmä auttaa myös ehkäisemään ja hoitamaan osteomalasiaa tai pehmeitä luita, jotka liittyvät rahhiittiin ja voivat vaikuttaa ikääntyneisiin aikuisiin.
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) antaa valmistajille mahdollisuuden lisätä enintään 84 IU 3,5 unssilta (100 grammaa) D3-vitamiinia sekä lehmänmaidon että kasvipohjaisten maitovaihtoehtojen kanssa.
D-vitamiinimaidon juominen lisää ihmisten saaman D-vitamiinin määrää ja parantaa D-vitamiinin määrää veressä.
Suomessa tehdyissä tutkimuksissa, joissa D-vitamiinimaito on ollut pakollista vuodesta 2003, havaittiin, että 91 prosentilla maitojuomista D-vitamiinipitoisuus oli vähintään 20 ng / ml, mikä on lääketieteen laitoksen mukaan riittävää.
Ennen linnoitusta koskevaa lakia vain 44 prosentilla oli optimaalinen D-vitamiinipitoisuus.
yhteenvetoD-vitamiinimaitoa parannetaan D-vitamiinilla prosessoinnin aikana. Tämä vitamiini lisätään, koska se toimii maidossa olevan kalsiumin kanssa luiden vahvistamiseksi. D-vitamiinimaidon juominen voi myös auttaa nostamaan D-vitamiinipitoisuutta.
D-vitamiinin edut
Maidon juominen, joka sisältää sekä kalsiumia että D-vitamiinia, on suositeltava tapa vahvistaa luustasi ja ehkäistä riisitautia ja osteomalasiaa.
Suuret tutkimukset eivät kuitenkaan osoita, että se auttaa estämään osteoporoosia, jolle on ominaista luiden oheneminen tai luunmurtumat vanhemmilla aikuisilla.
Silti korkeammat D-vitamiinipitoisuudet liittyvät merkittäviin terveysvaikutuksiin - ja ne ulottuvat luiden paranemisen ulkopuolelle.
D-vitamiinia tarvitaan solujen oikeaan kasvuun, hermojen ja lihasten toimintaan sekä terveeseen immuunijärjestelmään. Se auttaa myös vähentämään tulehdusta, jonka uskotaan vaikuttavan sellaisiin olosuhteisiin kuin sydänsairaudet, diabetes, autoimmuunisairaudet ja syöpä.
Tutkimukset, joissa on verrattu D-vitamiinipitoisuutta sairausriskiin, viittaavat siihen, että alhaisempi vitamiinipitoisuus veressä liittyy monien kroonisten sairauksien suurempaan riskiin, kun taas riittävä tai korkeampi taso näyttää aiheuttavan pienemmän riskin.
Voi vähentää sydänsairauksien riskiä
Tärkein sydänsairauksien riskitekijä on sairauksien joukko, joka tunnetaan nimellä metabolinen oireyhtymä. Se sisältää korkean verenpaineen, insuliiniresistenssin, ylimääräisen vatsan painon, korkeat triglyseridit ja matalan HDL (hyvä) kolesterolin.
Ihmisillä, joilla on korkeampi D-vitamiinin taso, on yleensä vähemmän vakava metabolinen oireyhtymä ja pienempi sydänsairauksien riski.
Lisäksi korkeammat D-vitamiinipitoisuudet liittyvät terveempiin verisuoniin.
Lähes 10000 ihmisellä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että niillä, jotka saivat enemmän D-vitamiinia lisäravinteista tai ruokavaliosta - mukaan lukien väkevöity maito -, oli korkeampi vitamiinipitoisuus veressä, vähemmän jäykkyyttä valtimoissaan ja matalampia verenpaine-, triglyseridi- ja kolesterolitasoja.
Voi vähentää syöpäriskiä
Koska D-vitamiinilla on tärkeä rooli terveiden solujen jakautumisessa, kehityksessä ja kasvussa, sen uskotaan myös vaikuttavan syöpäsolujen kasvun estämiseen.
D-vitamiinipitoisuutta ja syöpäriskiä tarkastelevassa tutkimuksessa 2300 yli 55-vuotiaalla naisella havaittiin, että yli 40 ng / ml veripitoisuudet liittyivät 67% pienempään kaiken tyyppiseen syöpään.
Lisäksi australialaiset tutkijat, jotka seurasivat 3800 aikuista 20 vuoden ajan, löysivät saman hyödyn rinta- ja paksusuolisyöpään, mutta eivät kaikkiin syöpätyyppeihin.
Vaikka näissä tutkimuksissa tarkasteltiin vain D-vitamiinitasoja eikä sitä, miten vitamiini saatiin, katsaus tutkimuksista, joissa tutkittiin maitomaidon ja syövän välistä yhteyttä, havaitsivat, että se suojasi paksusuolen, virtsarakon, vatsa- ja rintasyöpää vastaan.
D-vitamiini ja autoimmuunisairaudet
Alhaisia D-vitamiinipitoisuuksia havaitaan usein autoimmuunisairauksissa, mukaan lukien:
- Hashimoton kilpirauhastulehdus
- nivelreuma
- multippeliskleroosi
- systeeminen lupus erythematosus
- tyypin 1 diabetes
- psoriaasi
- Crohnin tauti
On epäselvää, laukaiseeko matala taso autoimmuunisairauden vai johtuuko se autoimmuunisairaudesta, mutta jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että enemmän D-vitamiinia ruokavaliosi voi auttaa ehkäisemään tai hallitsemaan näitä sairauksia.
Mielenkiintoista on, että jotkut tyypin 1 diabetesta koskevat tutkimukset viittaavat siihen, että lapsilla, jotka saavat enemmän D-vitamiinia varhaisessa iässä, on pienempi riski sairaudesta.
Lisäksi D-vitamiinin lisäannosten ottamisen on osoitettu parantavan oireita ja hidastavan joidenkin autoimmuunisairauksien, kuten psoriaasin, multippeliskleroosin, nivelreuman ja autoimmuunisen kilpirauhasen sairauden, etenemistä.
yhteenvetoLuiden terveyden ylläpitämisen lisäksi D-vitamiinilla on monia tärkeitä rooleja kehossasi. Lisää D-vitamiinia väkevöidystä maidosta tai muista lähteistä voi auttaa vähentämään sydänsairauksien, syövän ja autoimmuunisairauksien riskiä.
D-vitamiinin määrä maidossa
Suurimmaksi osaksi maitotuotteet ja kasvipohjaiset maidot, jotka on väkevöity D-vitamiinilla, sisältävät samanlaisen määrän vitamiinia.
Alla on D-vitamiinin määrät 1 kupillisessa (237 ml) annoksessa erityyppisiä maitoja:
- täysmaito (väkevöity): 98 IU, 24% DV: stä
- 2% maitoa (väkevöity): 105 IU, 26% DV: stä
- 1% maitoa (väkevöity): 98 IU, 25% DV: stä
- rasvaton maito (väkevöity): 100 IU, 25% DV: stä
- raakaa lehmänmaitoa: hivenaineet, 0% DV: stä
- äidinmaito: 10 IU, 2% DV: stä
- vuohenmaito: 29 IU, 7% DV: stä
- soijamaito (väkevöity): 107 IU, 25% DV: stä
- mantelimaito (väkevöity): 98 IU, 25% DV: stä
- vahvistamattomat maitovaihtoehdot: 0 IU, 0% DV: stä
Maidossa, jota ei ole väkevöity D-vitamiinilla, samoin kuin ihmisen rintamaidossa on erittäin vähän vitamiinia, joten niiden, jotka juovat näitä väkevöimättömiä maitoja, tulisi yrittää saada D-vitamiini rasvaisesta kalasta tai ravintolisästä.
Riski saada liikaa D-vitamiinia väkevöitystä maidosta on erittäin pieni.
D-vitamiinitoksisuutta esiintyy, kun veressäsi on yli 150 ng / ml ravintoaineita, mikä tapahtuu yleensä vain ihmisillä, jotka ottavat suuria D-vitamiiniannoksia lisämuodossa pitkiä aikoja ilman, että heidän veritasonsa tarkistetaan säännöllisesti.
yhteenvetoKaikkiaan maitomaitoa ja monia maitovaihtoehtoja on vahvistettu noin 100 IU D-vitamiinia annosta kohden. Raakamaitoon ei ole lisätty mitään, joten se on luonnostaan hyvin vähän D-vitamiinia.
Alarivi
Vaikka kaikki maidonvalmistajat eivät ole luetelleet etiketissä, melkein kaikki maitotuote on rikastettu D-vitamiinilla.
Yhdysvalloissa ei ole pakollista lisätä sitä maitoon, mutta useimmat tuottajat lisäävät noin 100 IU D-vitamiinia kuhunkin 1 kupin (237 ml) annokseen. Jotkut maat, kuten Kanada, määräävät, että maitoa väkevöidään.
D-vitamiinin juominen voi auttaa lisäämään vitamiinipitoisuutta, mikä on tärkeää luiden terveydelle. Lisäksi se voi vähentää kroonisten sairauksien riskiä, mukaan lukien sydänsairaudet, syöpä ja autoimmuunisairaudet.
