Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Mikä on yhteys mikroaaltouunin popcornin ja syövän välillä?
Popcorn on rituaali osa elokuvien katselua. Sinun ei tarvitse käydä teatterissa hemmotella ämpäri popcornia. Kiinnitä vain pussi mikroaaltouuniin ja odota noin minuutti, jotta nuo pörröiset silmut ponnahtavat auki.
Popcornissa on myös vähän rasvaa ja runsaasti kuitua.
Muutama kemikaali mikroaaltouunin popcornissa ja sen pakkauksissa on kuitenkin yhdistetty kielteisiin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien syöpä ja vaarallinen keuhkosairaus.
Lue oppiaksesi todellisen tarinan mikroaaltouunin popcornia ja terveyttäsi koskevista väitteistä.
Aiheuttaako mikroaaltouuni popcorn syöpää?
Mikroaaltouunin popcornin ja syövän välinen mahdollinen yhteys ei johdu itse popcornista, vaan pusseissa olevista perfluorattuiksi yhdisteiksi (PFC) kutsuttuista kemikaaleista. PFC: t vastustavat rasvaa, joten ne ovat ihanteellisia estämään öljyn imeytymistä popcorn-pussien läpi.
PFC: itä on käytetty myös:
- pizzalaatikot
- voileipäkääreitä
- Teflonpannuja
- muun tyyppiset elintarvikepakkaukset
PFC-yhdisteiden ongelmana on, että ne hajoavat perfluorioktaanihapoksi (PFOA), kemikaaliksi, jonka epäillään aiheuttavan syöpää.
Nämä kemikaalit pääsevät popcorniin, kun kuumennat niitä. Kun syöt popcornia, ne pääsevät verenkiertoosi ja voivat pysyä kehossasi pitkään.
PFC: itä on käytetty niin laajalti, että noin 98 prosentilla amerikkalaisista on jo tätä kemikaalia veressä. Siksi terveysasiantuntijat ovat yrittäneet selvittää, liittyvätkö PFC: t syöpään vai muihin sairauksiin.
C8-tiedepaneeliksi kutsuttu tutkijaryhmä selvitti PFOA-altistuksen vaikutuksia asukkaisiin, jotka asuivat DuPontin Washington Works -tehtaan lähellä Länsi-Virginiassa.
Laitos oli päästänyt PFOA: ta ympäristöön 1950-luvulta lähtien.
Useiden vuosien tutkimuksen jälkeen C8-tutkijat liittivät PFOA-altistuksen useisiin ihmisten terveysolosuhteisiin, mukaan lukien munuaissyöpä ja kivessyöpä.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suoritti oman katsauksen PFOA: sta useista lähteistä, mukaan lukien mikroaaltouuni popcorn-pussit ja nonstick-ruokapannut. Se havaitsi, että mikroaaltouunin popcornin osuus voi olla yli 20 prosenttia amerikkalaisten veren keskimääräisistä PFOA-tasoista.
Tutkimuksen tuloksena elintarvikkeiden valmistajat lopettivat vapaaehtoisesti PFOA: n käyttämisen tuotepussissaan vuonna 2011. Viisi vuotta myöhemmin FDA meni vielä pidemmälle ja kieltää kolmen muun PFC: n käytön elintarvikepakkauksissa. Tämä tarkoittaa, että tänään ostamasi popcornin ei pitäisi sisältää näitä kemikaaleja.
FDA: n katsauksen jälkeen on kuitenkin otettu käyttöön kymmeniä uusia pakkauskemikaaleja. Ympäristötyöryhmän mukaan näiden kemikaalien turvallisuudesta tiedetään vähän.
Onko mikroaaltopopcorn liittyy muihin terveysongelmiin?
Mikroaaltouuni popcorn on myös yhdistetty vakavaan keuhkosairauteen, jota kutsutaan popcorn-keuhkoksi. Diasetyyli, kemikaali, jota käytetään antamaan mikroaaltouuni popcornille voimainen maku ja aromi, liittyy vakaviin ja peruuttamattomiin keuhkovaurioihin hengitettynä suurina määrinä.
Popcorn-keuhko tekee keuhkojen pienistä hengitysteistä (keuhkoputket) arpia ja kaventuu siihen pisteeseen, jossa ne eivät pääse sisään tarpeeksi ilmaa. Tauti aiheuttaa hengenahdistusta, hengityksen vinkumista ja muita oireita, jotka ovat samanlaisia kuin kroonisen obstruktiivisen keuhkosairauden (COPD) oireet.
Kaksi vuosikymmentä sitten popcorn-keuhkojen riski oli lähinnä mikroaaltouunin popcorn-kasvien tai muiden tuotantolaitosten työntekijöillä, jotka hengittivät suuria määriä diasetyyliä pitkään. Satoja työntekijöitä diagnosoitiin tämä tauti, ja monet kuolivat.
Kansallinen työturvallisuusinstituutti tutki diasetyylialtistuksen vaikutuksia kuudessa mikroaaltouunin popcornikasvissa. Tutkijat löysivät yhteyden pitkäaikaisen altistumisen ja keuhkovaurioiden välillä.
Popcorn-keuhkoa ei pidetty riskinä mikroaaltouunin popcornin kuluttajille. Silti yhdellä koloradolaisella miehellä oli sairaus, kun hän oli syönyt kaksi pussia mikroaaltouunin popcornia päivässä 10 vuoden ajan.
Vuonna 2007 suuret popcorn-valmistajat poistivat diasetyylin tuotteistaan.
Kuinka voit vähentää riskiäsi?
Syövään ja popcorn-keuhkoihin liittyvät kemikaalit on poistettu mikroaaltouunin popcornista viime vuosina. Vaikka jotkin näiden tuotteiden pakkauksiin jäävät kemikaalit saattavat olla kyseenalaisia, mikroaaltouunin popcornin syöminen ei saisi ajoittain aiheuttaa terveysriskejä.
Mutta jos olet edelleen huolissasi tai kulutat paljon popcornia, siitä ei tarvitse luopua välipalana.
Kokeile ilmaa popping-maissi
Sijoita tämän tyyppiseen ilmapoppiin ja tee oma versio elokuvateatterin popcornista. Kolme kuppia ilmaan ponnahtavaa popcornia sisältää vain 90 kaloria ja alle 1 gramma rasvaa.
Tee liesi popcornia
Tee popcornia liedelle kannellisella kattilalla ja oliivi-, kookos- tai avokadoöljyllä. Käytä noin 2 ruokalusikallista öljyä jokaiseen puoleen kuppiin popcorn-ytimiä.
Lisää omat makusi
Tehosta ilmaan ponnahtavan tai keittopopcornin makua ilman mahdollisesti haitallisia kemikaaleja tai liiallista suolaa lisäämällä omia täytettä. Suihkuta se oliiviöljyllä tai juuri raastetulla parmesanjuustolla. Kokeile erilaisia mausteita, kuten kaneli, oregano tai rosmariini.
Alarivi
Pari kemikaalia, jotka olivat kerran mikroaaltopopcornissa ja sen pakkauksissa, on liitetty syöpään ja keuhkosairauksiin. Mutta nämä ainesosat on sittemmin poistettu useimmista kaupallisista tuotemerkeistä.
Jos olet edelleen huolissasi mikroaaltouunin popcornin kemikaaleista, tee oma popcorn kotona käyttämällä liesi tai ilmatulppa.
