Raskaus voi tehdä omituisia asioita kehollesi - raskauden aivot (aivosumu), ikenien verenvuoto, liiallinen hikoilu, hiusten kasvu uusissa paikoissa. Ja sitten on tietysti ruokahalu.
Jos sinulla on ruokahalu, useimmat tuotteet ovat turvallisia syödä raskaana - joten mene eteenpäin, nauti toisesta suolakurkkuviipaleesta!
Muista kuitenkin joka himo ei ole a turvallinen himo. Joten jos sinulla on normaalia voimakkaampi osteri ostereille, tässä sinun on tiedettävä ennen kuin syöt äyriäisiä raskaana.
Onko ostereiden syöminen raskauden aikana turvallista?
Lyhyt vastaus on: Kyllä, voi olla OK (ja jopa terveellistä) syödä ostereita raskauden aikana. Mutta tämä ei tarkoita, että on hyvä syödä kaikki ostereiden tyypit ja valmisteet.
Osterit tarjoillaan usein raakana. Ja vaikka jotkut ihmiset voivat syödä raakoja ostereita ilman haitallisia vaikutuksia, raakojen ostereiden - tai minkä tahansa tyyppisen raakan lihan tai äyriäisten - kuluttaminen on vaarallista, jos olet raskaana.
Raskaus heikentää immuunijärjestelmääsi. Ja kun immuunijärjestelmäsi ei ole yhtä vahva, olet alttiimpi sairauksille, kuten ruokamyrkytykselle. Tämä voi saada sinut sairastumaan syömällä raakaa tai vajaakypsää bakteereja sisältävää ruokaa.
Erilaisia ruokamyrkytyksiä ovat mm Listeria ja Vibrio vulnificus. Nämä ruokavaliot raskauden aikana voivat - harvinaisissa tapauksissa - johtaa komplikaatioihin, kuten keskenmenoon, kuolleeseen tai ennenaikaiseen synnytykseen.
Vältä raakoja ostereita raskauden aikana, mutta myös savustettuja ostereita. Vaikka ne on kypsennetty tupakointiprosessin aikana teknisesti, niitä ei aina kypsennetä turvallisessa lämpötilassa.
Mitkä valmistelut ovat kunnossa?
Koska raakoilla ostereilla on saastumis- ja ruokamyrkytysvaara, syötä vain täysin kypsät osterit - joko paistamalla, paistamalla, paistamalla tai keittämällä.
Kun tilaat ostereita ravintolasta, varmista, että ne ovat täysin valmiita ennen syömistä. Täysin kypsillä ostereilla on luja rakenne.
Kuinka keittää ostereita turvallisesti kotona
Kun kypsennät ostereita kotona, välttele ristikontaminaatiota. Keitettyjen ostereiden (ja muun tyyppisten ruokien) ei tulisi koskaan joutua kosketuksiin raakojen merenelävien kanssa. Ristikontaminaatio voi johtaa myös ruokamyrkytykseen.
On myös tärkeää pestä kätesi huolellisesti, kun kosketat raakoja äyriäisiä. Käytä lämmintä saippuaa ja vettä ja vältä kasvojesi koskettamista vasta, kun olet puhdistanut kätesi.
Osta myös vain tuoreita ostereita. Niiden kuorien tulisi olla täysin suljettuja, ja niiden tulisi haistaa suolavettä. Älä keitä ostereita, joiden kuoret ovat jo auki.
Kypsennä osterit heti ostamisen jälkeen suojautuaksesi itseltäsi. Jäähdytys ja ruoanlaitto muutama päivä myöhemmin lisää ruokamyrkytysriskiä.
Lisäsuojana keitetään ostereita noin 3-5 minuuttia ennen paistamista, paistamista tai paistamista. Keittäminen auttaa tappaa kuoressa olevat bakteerit ja tarjoaa varmuuden siitä, että olet kypsentänyt äyriäiset perusteellisesti ennen niiden nauttimista.
Keittämisen jälkeen voit paistaa tai paistaa ostereita noin 3 minuuttia tai paistaa 10 minuuttia.
Kuinka paljon elohopeaa on ostereissa?
Joten sinulla on keitetyt-savuttomat ohjeet alaspäin ja haluat suuren lautasen paistettuja ostereita suosikkisi äyriäisliitoksestasi. Sitten huomaat ihmettelevän elohopeaa.
Onneksi osterit ovat parhaiden valintojen luettelossa, kun on kyse äyriäisten syömisestä raskaana, Food and Drug Administrationin (FDA) mukaan.
Kohtuutus on edelleen avain - sinun kannattaa pitää kiinni 2-3 annoksesta äyriäisiä tässä luettelossa viikossa - mutta ostereiden, jotka kuuluvat tähän alhaisimman elohopean luokkaan, pitäisi antaa sinulle mielenrauhaa.
Liiallisen elohopean kulutus voi olla vaarallista kohdussa olevalle lapselle ja vahingoittaa hermostoa. Joten FDA luo nämä ohjeet auttaakseen raskaana olevia ihmisiä välttämään elohopeamyrkytystä.
Mutta kala (mukaan lukien äyriäiset) on myös hyvä sinulle ja kasvavalle lapsellesi. Sinun tulisi pyrkiä syömään vähintään 8 unssia (ja jopa 12 unssia) erilaisia matalan elohopean mereneläviä viikossa. (Tämä vastaa noin 2-3 annosta).
Osterien lisäksi muita matalan elohopean vaihtoehtoja ovat lohi, sardiinit, katkaravut, kampasimpukat ja rapu.
Mitä hyötyä ostereiden syömisestä on äidille ja vauvalle?
Osterit sisältävät useita ravintoaineita, kuten proteiinia, sinkkiä, rautaa, kaliumia, D-vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja. Proteiini ja sinkki edistävät terveellistä sikiön kasvua, ja kalium auttaa tasapainottamaan nestetasoja.
Omega-3-rasvahapot tukevat vauvasi aivojen kehitystä ja voivat auttaa vähentämään preeklampsian ja ennenaikaisen synnytyksen riskiä. Rauta vähentää anemian kehittymisen riskiä, joka voi olla yleisempi raskauden aikana.
Vaihtoehtoja ostereiden syömiseen raskauden aikana
Mutta entä jos et ole suuri ostereiden fani? Tai ostereiden kaipaamisen sijaan ajatus niiden syömisestä saa sinut sairastumaan vatsaasi?
Älä huoli - on olemassa muita tapoja saada samat edut.
Kysy lääkäriltäsi kalaöljylisäaineiden tai pellavansiemenöljyn ottamisesta tai lisää muiden vähäelohopeaisten merenelävien saantia. Muita vaihtoehtoja, joissa on runsaasti omega-3-yhdisteitä, ovat lohi, sardiinit, silli ja makean veden taimen.
Sinkkiä sisältävät elintarvikkeet sisältävät maapähkinöitä ja kurpitsansiemeniä. Muista myös ottaa synnytystä edeltävä vitamiini päivittäin saadaksesi rautaa, sinkkiä, D-vitamiinia ja muita elintärkeitä ravintoaineita.
Ruokamyrkytyksen oireet
Ruokamyrkytys on mahdollisesti vaarallinen raskauden aikana. Joten ei ole vain tärkeää välttää bakteereja sisältäviä elintarvikkeita, sinun tulisi myös tunnistaa ruokaa aiheuttavan sairauden oireet.
Ruokamyrkytyksen merkkejä ovat:
- pahoinvointi
- vatsakipu
- ripuli
- kuume
- oksentelu
Ruokamyrkytys on väliaikainen, yleensä kestää muutamasta tunnista muutamaan päivään.
Sinun tulisi kuitenkin kääntyä lääkärin puoleen, jos olet raskaana ja sinulla on oireita. Tämä on erityisen tärkeää, jos:
- eivät pysty pitämään nesteitä alhaalla
- koe veristä oksentelua tai ulosteita
- sinulla on ripuli, joka kestää yli 3 päivää
- kehittää kuivumisen merkkejä
Nouto
Osterit sisältävät ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä sinulle ja lapsellesi, mutta on tärkeää syödä niitä turvallisesti. Varmista, että ne on kypsennetty perusteellisesti ruokamyrkytysten välttämiseksi, ja rajoita 2-3 annosta viikossa pysyäksesi tietoisena käyttämästäsi elohopeamäärästä.
Kun niitä syödään turvallisesti, osterit voivat lisätä lajikkeitaan lautasellesi tyydyttäen samalla haluasi ja tyydyttäen ravintotarpeesi.
.jpg)
