Runsaiden hedelmien ja vihannesten syöminen voi toistua, jos et kokeile erilaisia asioita.
Onneksi on monia herkullisia hedelmiä ja vihanneksia, jotka lisäävät ruokavalioosi.
Yksi epätavallinen hedelmä, joka on tulossa yhä suositummaksi, on tähtihedelmä.
Tässä artikkelissa tarkastellaan tähtihedelmien etuja ja mahdollisia terveysriskejä.
Mikä on tähtihedelmä?
Tähtihedelmä - tai karambola - on makea ja hapan hedelmä, jolla on viiden pisteen tähti.
Iho on syötävä ja lihalla on mieto, hapan maku, joka tekee siitä suositun useissa ruokalajeissa.
Tähtihedelmä on väriltään keltainen tai vihreä. Sitä on kahta päätyyppiä: pienempi, hapan lajike ja suurempi, makeampi.
YHTEENVETOTähtihedelmä on makea ja hapan hedelmä, joka on muotoiltu viiden pisteen tähdeksi. On olemassa useita erilaisia lajikkeita.
Tähtihedelmien ravitsemustiedot
Tähtihedelmä on kunnollinen lähde useille ravintoaineille - erityisesti kuidulle ja C-vitamiinille.
Tämä on yhden keskikokoisen (91 gramman) tähtihedelmän ravinnepitoisuus:
- Kuitu: 3 grammaa
- Proteiini: 1 gramma
- C-vitamiini: 52% RDI: stä
- B5-vitamiini: 4% RDI: stä
- Folaatti: 3% RDI: stä
- Kupari: 6% RDI: stä
- Kalium: 3% RDI: stä
- Magnesium: 2% RDI: stä
Vaikka ravinnepitoisuus saattaa tuntua suhteellisen alhaiselta, pidä mielessä, että tässä annoksessa on vain 28 kaloria ja 6 grammaa hiilihydraatteja. Tämä tarkoittaa, että kalori-kalori, tähtihedelmä on erittäin ravitsevaa.
YHTEENVETOTähtihedelmässä on vähän kaloreita, mutta runsaasti kuitua ja C-vitamiinia. Se on erittäin ravitseva, kun otetaan huomioon sen alhainen kalori.
Tähtihedelmässä on terveellisiä kasviyhdisteitä
Tähtihedelmä sisältää myös muita aineita, jotka tekevät siitä vielä terveellisemmän.
Se on erinomainen terveiden kasviyhdisteiden lähde, mukaan lukien kvertsetiini, gallushappo ja epikatekiini.
Näillä yhdisteillä on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia ja erilaisia terveysvaikutuksia.
Tähtihedelmien kasviyhdisteiden on osoitettu vähentävän rasvahapporiskiä ja kolesterolia hiirissä.
Heitä tutkitaan myös niiden kyvyn estää maksasyöpä hiirillä.
Lisäksi jotkut eläinkokeista saadut todisteet viittaavat siihen, että tähtihedelmissä olevat sokerit voivat vähentää tulehdusta.
Tutkimukset näiden tähtihedelmien potentiaalisten hyötyjen vahvistamiseksi ihmisiltä puuttuvat.
YHTEENVETOTähtihedelmä sisältää monia hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Eläintutkimukset osoittavat, että nämä voivat vähentää tulehdusta, kolesterolia ja rasva-maksan riskiä. Silti ihmisten tutkimus puuttuu.
Turvallisuus ja sivuvaikutukset
Tähtihedelmä voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia joillekin ihmisille, pääasiassa sen korkean oksalaattipitoisuuden vuoksi.
Siksi munuaisongelmista kärsivien tulisi välttää tähtihedelmiä ja niiden mehua - tai neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin kokeilet sitä.
Munuaisongelmista kärsiville ihmisille tähtihedelmien säännöllinen syöminen voi johtaa munuaisvaurioihin ja tähtituholien toksisuuteen, mikä voi aiheuttaa neurologisia ongelmia - kuten sekavuutta, kohtauksia ja jopa kuoleman.
Reseptilääkkeitä käyttävien tulee myös noudattaa varovaisuutta. Samoin kuin greippi, tähtihedelmät voivat muuttaa tapaa, jolla kehosi hajottaa ja käyttää lääkettä.
YHTEENVETOMunuaisten vajaatoimintaa sairastavien tai reseptilääkkeitä käyttävien tulisi keskustella lääkärin kanssa ennen kuin he käyttävät tähtihedelmiä.
Kuinka syödä sitä
Saatat olla haluttomia kokeilemaan tähtihedelmiä, jos et tiedä miten valmistaa niitä.
Tässä on yksinkertainen tapa valmistaa ja syödä tähtihedelmiä:
- Varmista, että se on kypsä - kypsän tähtihedelmän on oltava ensisijaisesti keltainen ja siinä on vain vihjeitä vihreästä.
- Huuhtele hedelmät veden alla.
- Leikkaa päät.
- Viipaloi se.
- Poista siemenet ja nauti.
Voit lisätä tämän hedelmän ruokavalioon monin tavoin, mukaan lukien:
- Viipaloi ja syö se yksin.
- Lisää se salaatteihin tai muihin tuoreisiin ruokiin.
- Käytä sitä koristeeksi.
- Tee siitä piirakoita tai vanukkaita.
- Lisää se aasialaiseen tai intialaiseen tyyppisiin muhennoksiin ja curryihin.
- Kypsennä se äyriäisten tai äyriäisruokien kanssa.
- Tee hilloa, hyytelöä tai chutneya.
- Mehu se ja juo se juomana.
YHTEENVETOTähtihedelmiä on helppo valmistaa ja syödä. Sitä voidaan käyttää monissa eri ruokissa ja jälkiruoissa.
Bottom Line
Tähtihedelmä on herkullinen hedelmä. Se on vähän kaloreita, mutta täynnä C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja.
Munuaisten vajaatoimintaa sairastavien tai reseptilääkkeitä käyttävien tulisi kuitenkin keskustella lääkärin kanssa ennen tämän hedelmän syömistä.
Useimmille ihmisille tähtihedelmät ovat kuitenkin terveellinen ja maukas lisä ruokavalioon.
