Ketogeeninen (keto) ruokavalio on erittäin vähärasvainen, runsasrasvainen ruokavalio, jonka suosio on viime aikoina kasvanut ehdotettujen terveysvaikutustensa vuoksi.
Monet ihmiset noudattavat tätä syömismallia edistääkseen laihtumista ja hallitsemaan tyypin 2 diabetesta.
Likainen ja puhdas keto ovat tämän tyyppisiä ruokavalioita, mutta ei aina ole selvää, miten ne eroavat toisistaan. Siksi saatat haluta tietää enemmän siitä, mitä kukin aiheuttaa.
Tässä artikkelissa käsitellään tärkeimpiä eroja likaisen ja puhtaan keto välillä.
Mikä on puhdas keto?
Puhdas keto keskittyy kokonaisiin, ravinnepitoisiin elintarvikkeisiin ja painottaa enemmän ruoan laatua kuin perinteinen keto-ruokavalio, joka sisältää enintään 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä, kohtalainen proteiinien saanti 15–20% päivittäisistä kaloreista ja runsaasti rasvaa vähintään 75% päivittäisistä kaloreista.
Hiilihydraattien rajoittaminen vie kehosi ketoosiin, aineenvaihduntatilaan, jossa alat polttaa rasvaa energiaa varten hiilihydraattien sijaan.
Tämä voi johtaa useisiin potentiaalisiin terveysvaikutuksiin, kuten laihtuminen, alentunut verensokeritaso ja jopa pienempi tiettyjen syöpien riski.
Puhdas keto koostuu pääasiassa kokonaisista elintarvikkeista, jotka ovat peräisin laadukkaista lähteistä, kuten ruoholla syötetystä naudanlihasta, vapaiden kanojen munista, luonnonvaraisesti pyydetyistä merenelävistä, oliiviöljystä ja muista tärkkelysvihanneksista.
Runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita, kuten jyvät, riisi, perunat, leivonnaiset, leipä, pasta ja useimmat hedelmät, on tiukasti rajoitettu tai kielletty.
Puhdas keto minimoi myös jalostettujen ruokien saannin, vaikka niitä voidaan silti syödä kohtuullisesti.
yhteenvetoPuhdas keto viittaa perinteiseen keto-ruokavalioon, jonka on tarkoitus saada kehosi polttamaan rasvaa tärkeimpänä polttoaineen lähteenä hiilihydraattien sijaan. Tämä ruokailutapa koostuu kokonaisista, vähän jalostetuista elintarvikkeista, joissa on vähän hiilihydraatteja, mutta runsaasti rasvaa.
Mikä on likainen keto?
Vaikka likainen keto sisältää edelleen vähän hiilihydraatteja ja runsaasti rasvaa, sen ruokalähteet eivät usein ole yhtä ravitsevia.
Vaikka voit saavuttaa ketoosin teknisesti ja kerätä joitain keto-ruokavalion eduista käyttämällä tätä lähestymistapaa, saatat menettää useita keskeisiä ravintoaineita ja lisätä taudin riskiä.
Sisältää jalostettuja elintarvikkeita
Likainen keto kutsutaan myös laiska keto, koska se mahdollistaa hyvin jalostettuja ja pakattuja elintarvikkeita.
Se on suosittu henkilöiden keskuudessa, jotka haluavat saavuttaa ketoosin viettämättä paljon aikaa puhtaiden keto-aterioiden valmistuksessa.
Esimerkiksi joku, jolla on likainen keto, saattaa tilata kaksoispekoni-juustohampurilaisen ilman pullaa sen sijaan, että grillataan ruoholla syötettyä pihviä ja valmistetaan vähärasvainen salaatti rasvaisella kastikkeella.
Likaisissa keto-aterioissa on usein paljon natriumia. Suolaherkille ihmisille korkea natriumin saanti liittyy korkeaan verenpaineeseen ja lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin.
Jalostetuissa elintarvikkeissa on todennäköisesti myös paljon enemmän lisäaineita ja vähemmän kehosi tarvitsemia hivenaineita.Lisäksi niihin liittyy useita kielteisiä terveysvaikutuksia, kuten painonnousu, diabetes, yleinen kuolleisuus ja sydänsairaudet.
Tietyt lisäaineet, mukaan lukien natriumglutamaatti (MSG) ja transrasvat, liittyvät haitallisiin olosuhteisiin, kuten syöpä, liikalihavuus, sydänsairaudet ja tyypin 2 diabetes.
Lisäksi monien jalostettujen elintarvikkeiden lisätyt sokerit voivat estää sinua saavuttamasta ja ylläpitämästä ketoosia.
Voi puuttua hivenaineita
Likaisista keto-elintarvikkeista puuttuu vitamiineja ja mineraaleja, joita kehosi tarvitsee.
Valitsemalla jalostetut elintarvikkeet ravinteikkaiden, kokonaisten elintarvikkeiden sijaan saatat puuttua mikroravinteista, kuten kalsiumista, magnesiumista, sinkistä, foolihaposta ja C-, D- ja K-vitamiineista.
Vaikka näitä ravintoaineita voidaan saada lisäravinteista, tutkimukset viittaavat siihen, että kehosi pilkkoo ja käyttää niitä paremmin täysravinnoista.
yhteenvetoVaikka likainen keto-ruokavalio voi olla houkutteleva kiireisen aikataulun omaaville ihmisille, se korostaa jalostettua ruokaa ja voi rajoittaa vakavasti hivenravinteiden saantiasi.
Mitkä ovat tärkeimmät erot?
Keto-ruokavalion likaiset ja puhtaat versiot eroavat suuresti ruoan laadusta.
Puhdas keto-ruokavalio keskittyy runsaasti rasvaa sisältäviin, ravitseviin, kokonaisiin elintarvikkeisiin - vain satunnaisesti käsiteltyyn tuotteeseen - likainen versio sallii suuret määrät pakattuja valmisruokia.
Esimerkiksi puhtaan keto-seurannan ihmiset täyttävät ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten pinaattia, lehtikaalia, parsakaalia ja parsaa - kun taas likaisessa keto-ryhmässä olevat ihmiset saattavat syödä vain vähän kasviksia.
Likainen keto pyrkii myös olemaan huomattavasti korkeampi natriumissa.
Yleensä on parasta välttää likainen keto sen negatiivisten pitkäaikaisten terveysvaikutusten, kuten lisääntyneen sairausriskin ja ravinteiden puutteen vuoksi.
yhteenvetoPuhdas ja likainen keto eroavat ruoan laadusta. Puhdas keto sisältää paljon enemmän kokonaisia, ravitsevia ruokia, kun taas likainen keto sisältää monia jalostettuja elintarvikkeita, joista voi puuttua ravinteita.
Ruokaa syötäväksi puhtaalla keto
Puhdas keto mahdollistaa joukon erilaisia ruokia, joita voi olla melko helppo valmistaa ja tyydyttää himosi koko päivän.
Tässä on muutamia esimerkkejä herkullisista elintarvikkeista, joita syöt tässä ruokavaliossa:
- Rasvaiset proteiinilähteet: ruoholla syötetty naudanliha, kananreidet, lohi, tonnikala, äyriäiset, munat, pekoni (kohtuullisesti), täysrasvainen kreikkalainen jogurtti ja raejuusto
- Vähähiilihydraattiset vihannekset: kaali, parsakaali, parsa, ruusukaali, pinaatti, lehtikaali, vihreät pavut, paprikat, kesäkurpitsa, kukkakaali ja selleri
- Rajoitetut annokset marjoja: mansikat, mustikat ja karhunvatukat
- Rasvan lähteet: ruoholla syötetty voi, ghee, avokadot, kookosöljy, MCT-öljy, oliiviöljy, seesamiöljy ja pähkinäöljy
- Pähkinät, pähkinävoi ja siemenet: saksanpähkinät, pekaanipähkinät, mantelit ja hasselpähkinät sekä hamppu, pellava, auringonkukka, chia ja kurpitsa siemenet
- Juustot (kohtuullisesti): Cheddar, kermajuusto, Gouda, sveitsiläinen, sinihomejuusto ja manchego
- Juomat: vesi, kuohuvesi, ruokasooda, vihreä tee, musta tee, kahvi, proteiinipirtelöt, maitovaihtoehdot, kasvismehu ja kombucha
yhteenvetoKeto-elintarvikkeet sisältävät vähän hiilihydraatteja sisältäviä vihanneksia sekä runsaasti terveellisiä rasva- ja proteiinilähteitä, kuten kalaa, munia ja avokadoja.
Alarivi
Keto-ruokavalio on erittäin vähärasvainen, runsasrasvainen ruokavalio, johon liittyy useita etuja.
Vaikka sekä puhdas että likainen keto voivat auttaa kehoasi polttamaan rasvaa hiilihydraattien sijaan energiaksi, ruokavalion koostumus eroaa toisistaan. Puhdas versio keskittyy kokonaisiin, ravitseviin elintarvikkeisiin, kun taas likainen versio edistää jalostettuja tuotteita.
Sellaisena on parasta välttää likaa keto. Puhdas keto antaa paljon todennäköisemmin kehollesi tarvitsemansa hivenaineet, mikä tekee terveellisemmästä ja monipuolisemmasta ruokavaliosta.
