Vähärasvaista ruokavaliota noudatetaan asettamaan mahdollisimman vähän vaatimuksia ruoansulatuskanavalle. Se on samanlainen kuin vähärasvainen ruokavalio, mutta se sulkee pois myös joitain elintarvikkeita, jotka voivat stimuloida suoliston supistumista.
Jäämällä tarkoitetaan ainetta, joka on jäänyt ruoansulatuskanavaan sen jälkeen kun ruoansulatuksen alkuvaiheet on saatu päätökseen. Nämä materiaalit sisältävät usein paljon kuitua, koska keho ei pysty täysin sulattamaan kuitua.
Vähärasvainen ruokavalio pidentää ruoan kulkemista ruoansulatuskanavan läpi. Hitaampi ruoansulatusprosessi vähentää kehosi tuottaman ulosteen määrää.
Tämän uskotaan lisäävän mahdollisuutta, että kehosi imee ravinteita. Se voi myös vähentää ripulin ilmaantuvuutta. Sitä käytetään tyypillisesti lyhytaikaisesti tiettyihin sairauksiin ja toimenpiteisiin.
Kuinka vähärasvainen ruokavalio toimii?
Päivittäinen suositeltava määrä kuitua, jonka ihmisten tulisi mieluiten kuluttaa, on noin 25-38 grammaa. Tämä ei kuitenkaan välttämättä ole oikea ihmisille, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus (IBD).
Kun noudatat vähärasvaisia ruokavalioita, tyypillinen neuvo on kuluttaa enintään 10-15 grammaa kuitua päivässä.
Vältä myös maitotuotteita ja tietyntyyppisiä hiilihydraatteja. Ne voivat aiheuttaa vatsakouristuksia ja ripulia.
Terveydenhuollon ammattilaisen tai ravitsemusterapeutin tulee valvoa sinua, jos päätät noudattaa vähärasvaista ruokavaliota. Ihmiset, jotka seuraavat tätä ruokavaliota liian kauan, voivat kehittää C-vitamiinin ja foolihapon puutteita.
Se voi myös muuttaa suolen mikrobiomia. Ruokamäärät ja -tyypit sekä ruokavalion noudattamisen tulisi sanella yksilöllisten tarpeidesi mukaan.
Tätä ruokavaliota ei yleensä noudateta pitkällä aikavälillä.
Mitä syödä vähärasvaisella ruokavaliolla
Nämä ovat yleisiä ohjeita vähärasvaiselle ruokavaliosta. Niitä voidaan muuttaa sen perusteella, miten kehosi reagoi ruokavalioon ja mitä terveydenhuoltotiimisi suosittelee.
Ruoat, joita syötään vähärasvaisella ruokavaliolla
- puhdistetut hiilihydraatit, kuten valkoinen leipä, valkoinen riisi, pasta ja puhdistetut viljat
- kirkkaat mehut, liemet ja kireät keitot
- raaka salaatti, kurkku, sipuli ja kesäkurpitsa
- hyvin keitetyt tai säilykevihannekset, ei nahkia tai siemeniä, mukaan lukien keltainen kurpitsa, pinaatti, kurpitsa, munakoiso, vihreät pavut, parsa, punajuuret, porkkanat ja perunat
- joitain raakoja hedelmiä, mukaan lukien kypsät aprikoosit, banaanit, cantaloupe, hunajameloni, vesimeloni, nektariinit, papaijat, persikat ja luumut
- voi, kasviöljyt ja margariini
- rajoitettu määrä kypsennettyjä hedelmiä, ilman siemeniä tai kuoria
- hienoksi jauhettua, hyvin kypsennettyä lihaa
- kalat, munat ja siipikarja
- jopa 2 kuppia päivässä sileitä maitotuotteita, kuten jogurttia, raejuustoa ja ricotta-juustoa
Ruoat, joita vältetään vähärasvaisella ruokavaliolla
- palkokasvit, pähkinät ja siemenet
- useimmat raaka hedelmät ja vihannekset
- popcorn
- käsittelemätön kookospähkinä
- useimmat täysjyvätuotteet, mukaan lukien leivät tai pastat
- viikunat, luumut ja marjat
- kuivatut hedelmät
- deli-liha
- mausteiset ruoat ja kastikkeet
- kofeiini
- karsia mehu tai mehu massalla
- suklaa
Vähärasvaiset elintarvikkeet tulisi valmistaa hyvin. Vältä kypsennystapoja, kuten paahtamista, paistamista tai grillaamista, jotka voivat tehdä ruoasta kovaa tai kuivaa.
Hyviä keittomenetelmiä vähärasvaisen ruokavalion suhteen ovat:
- höyryssä
- hauduttaminen
- salametsästys
- kiehuva
- mikroaaltouuni
Voi olla välttämätöntä juoda lisää nesteitä, erityisesti vettä, ummetuksen välttämiseksi, kun vähennät ulosteesi määrää vähärasvaisella ruokavaliolla.
Milloin aloittaa vähärasvainen ruokavalio
Tietyt olosuhteet ja olosuhteet voivat hyötyä vähärasvaisesta ruokavaliosta. Tässä on joitain tilanteita, joissa terveydenhuollon tiimisi voi suositella sitä.
Crohnin tauti
Crohnin on autoimmuunisairaus, joka aiheuttaa tulehdusta, joka vahingoittaa ruoansulatuskanavaa. Ihmiset, joilla on sukututkimus, kehittävät sitä todennäköisemmin. On epäselvää, miksi keho hyökkää omiin kudoksiinsa.
Crohnin taudille ei tällä hetkellä ole parannuskeinoa. Ruokavalion muutokset voivat kuitenkin auttaa sinua saavuttamaan remission.
Jotkut Crohnin taudista kärsivät ihmiset kokevat suolitukoksia ja ileumin tai ohutsuolen alemman kaventumisen. Vähärasvainen ruokavalio voi auttaa vähentämään oireita, kuten kipua ja kouristuksia.
Tutkimukset ovat kuitenkin olleet epävarmoja tai ristiriitaisia ruokavalion tehokkuuden suhteen tulehduksellisten suolistosairauksien, kuten Crohnin, suhteen.
Tarvitaan lisää todisteita siitä, kuinka jäännökset ja kuidut vaikuttavat ruoansulatukseen.
Haavainen paksusuolentulehdus
Vähärasvainen ruokavalio voi olla hyödyllinen myös haavaista paksusuolentulehdusta sairastaville, vaikka myös tässä on samanlainen konsensuksen puute.
Tämä IBD aiheuttaa tulehdusta ja haavaumia paksusuolen sisäpuolella.
Ärsytys voi aiheuttaa joidenkin ihmisten menettää ruokahalunsa ja syödä vähemmän. Tämä voi johtaa aliravitsemukseen.
Erityisruokavaliot voivat joskus auttaa. Vähärasvainen ruokavalio voi mahdollisesti auttaa pysymään hyvin ravittuina toipumassa suoliston tukkeutumisesta tai leikkauksesta.
Kolonoskopiaa valmisteltaessa
Vähärasvaisen ruokavalion tavoitteena on rajoittaa ulosteiden kokoa ja määrää. Siksi sitä voidaan määrätä henkilölle, joka on menossa kolonoskopiaan.
Tätä menettelyä käytetään paksusuolen ja peräsuolen poikkeavuuksien havaitsemiseen.
Palautuminen äskettäisen suolistoleikkauksen jälkeen
Lääketieteen ammattilainen saattaa suositella, että noudatat väliaikaisesti vähärasvaista ruokavaliota, jos olet toipumassa äskettäisestä suolistoleikkauksesta (esim. Ileostomia, kolostomia tai resektio).
Mitä pitää mielessä vähärasvaisen ruokavalion suhteen
Hedelmät, vihannekset, jyvät ja palkokasvit tarjoavat tärkeitä antioksidantteja, fytoravinteita, vitamiineja, mineraaleja ja muuta.
Normaalisti sinun on yritettävä kuluttaa tasapainoinen ruokavalio, ellei terveydenhuollon tiimisi kerro toisin, koska vähärasvainen ruokavalio ei välttämättä tarjoa tarpeeksi C-vitamiinia, foolihappoa, kalsiumia, antioksidantteja tai ravinteita suolistobakteereille.
Kaikki nämä ravintoaineet ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta. Lisäaineet voivat olla tarpeen puutteiden korjaamiseksi.
