Useimmat meistä tietävät, että liikaa sokeria ruokavaliossa johtaa kaikenlaisiin terveysongelmiin - silti olemme tottuneet tiettyyn makeuteen siinä, mitä syömme ja juot.
Pyrkimyksessämme rajoittaa sokerin saantiamme käytämme keinotekoisia makeutusaineita ja luonnollisesti haluamme valita turvallisia makeutusaineita.
Hyvä uutinen on, että Splendan vaikutuksista ihmisiin ja eläimiin on tehty yli sata tutkimusta. Näiden tutkimusten tulosten perusteella on turvallista sanoa, että Splendan ja syövän välillä ei ole tunnettua yhteyttä.
Kuten useimmat ruokavaliovalinnat, Splendan käytöstä on kuitenkin etuja ja riskejä, mukaan lukien joitain ratkaisemattomia kysymyksiä Splendan, tulehduksen ja syöpäriskien välisestä yhteydestä.
On tärkeää ottaa huomioon laajempi kuva ajattellessasi, mikä on parasta omassa ruokavaliossa, joten katsotaanpa, miten Splendan käyttö voi vaikuttaa terveyteesi.
Mikä on Splenda?
Splenda on luokiteltu markkinoiden suosituimmaksi sokerin korvikkeeksi. Splendan yleisnimi on sukraloosi. Sen makeus on erittäin väkevää - noin 600 kertaa makeampi kuin valkoinen pöytäsokeri. Osittain koska se on peräisin sokerista, Splenda saattaa tuntua "luonnollisemmalta" vaihtoehdolta.
Sukraloosi valmistetaan poistamalla kolme vety-happisidos tavallisesta sokerista (sakkaroosi) ja korvaamalla ne kloorimolekyyleillä.
Sieltä osa syövästä on saattanut olla peräisin: Tutkimukset ovat osoittaneet, että juomavedessä olevaan klooriin liittyy suurempi riski joillekin syöpille.
Nämä tutkimukset eivät todistaneet, että kloori olisi aiheuttanut syöpää yksin. Sen sijaan he osoittivat, että paksusuolen ja virtsarakon syöpien riski oli suurempi, kun kloori oli vuorovaikutuksessa tiettyjen juomaveden epäpuhtauksien kanssa.
Sukraloosin kloori ei kuitenkaan ole muodossa tai määrässä, jota pidetään ihmisille vaarallisena.
Mitä FDA sanoo
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) vastaa kaikkien tutkimusten tarkastelusta ja elintarvikkeiden, elintarvikelisäaineiden, kosmetiikan ja lääkkeiden ainesosien riskien analysoinnista.
Kun FDA arvioi sukraloosia, se tarkasteli yli 110 tutkimusta, joihin osallistui sekä eläimiä että ihmisiä selvittääkseen, voisiko sukraloosi olla syöpää aiheuttava (syöpää aiheuttava). Mikään näistä tutkimuksista ei osoittanut yhteyttä sukraloosin ja syövän välillä.
Tutkittuaan perusteellisesti sukraloosin ja kaikki aineet, joista se muuttuu, kun kehosi hajoaa, FDA julisti sen olevan turvallinen ihmisille. Tämä päätös tehtiin vuonna 1998.
Sukraloosi ei ole kansallisen toksikologiaohjelman karsinogeeniluettelossa.
Mikä tekee jotain syöpää aiheuttavaa?
Ihmiset voivat saada syöpää altistamalla viruksille, kuten HIV ja ihmisen papilloomavirus (HPV), kemikaaleille ja jopa lääketieteellisille hoidoille, kuten säteilylle ja kemoterapialle. Jotkut ihmiset ovat geneettisesti alttiimpia syöpään kuin muut ihmiset.
Karsinogeenit voivat toimia eri tavoin. Jotkut karsinogeenit vahingoittavat solujasi suoraan, muuttavat niiden DNA: ta ja saavat ne kasvamaan todella nopeasti. Nämä vaurioituneet solut voivat muodostaa kasvaimia, jotka tunkeutuvat muihin kehon alueisiin ja häiritsevät normaalia kehon toimintaa.
Muut syöpää aiheuttavat aineet aiheuttavat syöpää epäsuorasti luomalla elimistöön olosuhteita, joissa syöpä todennäköisemmin menestyy. Karsinogeeni voi aiheuttaa esimerkiksi kroonisen tulehduksen ja tulehdus voi johtaa syöpään.
Syövän kehittyminen vaatii yleensä useamman kuin yhden altistumisen karsinogeenille. Se ei ehkä näy pitkään sen jälkeen, kun altistuminen karsinogeenille on tapahtunut.
Sukraloosi, tulehdus ja syöpä
Kun kehosi on stressaantunut, loukkaantunut tai sairas, osa luonnollista paranemista on tulehdusjakso. Terveessä kehossa tulehdus on väliaikainen. Se rauhoittuu, kun toiput sairaudesta tai vamma on parantunut.
Joskus tulehdus ei mene, kun sen pitäisi. Tätä kutsutaan krooniseksi tulehdukseksi, ja se voi johtaa syöpään.
Tutkimus on osoittanut, että ympäristössä, jossa on jatkuvaa tulehdusta, solut voivat vaurioitua ja korjausprosessissa voi muodostua kasvaimia ja muita syöpäkasvuita.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että sukraloosi voi olla yhteydessä krooniseen tulehdukseen. Ainakin yksi tutkimus osoitti, että sukraloosi pahisti tulehdusta hiirillä, joilla oli Crohnin tauti. Mutta sillä ei ollut samaa vaikutusta hiiriin, joilla ei ollut Crohnin.
Toinen tutkimus osoitti, että sukraloosi aiheutti tulehdusta hiiren maksassa. Kansallinen syöpäinstituutti on todennut, että ihmiset, joilla on kroonisia tulehduksellisia suolistosairauksia, kuten Crohnin ja haavainen paksusuolitulehdus, saavat todennäköisemmin paksusuolisyövät. Lisää tutkimusta tarvitaan sen selvittämiseksi, onko sukraloosilla samanlaisia tulehduksellisia vaikutuksia ihmisillä.
Vaikka sukraloosin ja tulehduksen välillä on yhteys, tutkijat eivät tällä hetkellä usko, että yhteys on tarpeeksi vahva viitaten siihen, että sukraloosin syöminen ja juominen todella aiheuttaisi syöpää.
Yksi poikkeus: Ajattele uudelleen leivonta sukraloosilla
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kun sukraloosi kuumennetaan korkeisiin lämpötiloihin (yli 350 astetta), se tuottaa klooripopanoleiksi kutsuttuja kemikaaleja. Kloropropanolien uskotaan olevan syöpää aiheuttavia. Tästä syystä jotkut tutkijat sanovat, että sinun ei pitäisi leipoa Splendan kanssa.
Muut tutkimukset osoittavat, että kun sukraloosia kuumennetaan öljyillä tai metallipannuissa, myrkyllisiä yhdisteitä voi vapautua savuina tai savuna. On osoitettu, että klooripropanoleja voi vapautua kiehumispisteen saavuttaneissa nesteissä, mikä voi vaikuttaa ihmisiin, jotka käyttävät Splendaa kuumassa kiehuvassa kahvissa tai teessä.
On tärkeää huomata, että tutkijat uskovat, että todennäköisesti altistuvan toksiinin määrä on hyvin pieni - ei riitä vaarantamaan terveyttäsi. Ja jälleen, nämä tutkimukset eivät ole muuttaneet FDA: n arviota sukraloosin turvallisuudesta ihmisille.
Itse asiassa Mayo Clinicin lääkärit eivät varoita ihmisiä välttämään sukraloosia. He ehdottavat, että käytät sitä ja kaikkia keinotekoisia makeutusaineita maltillisesti.
Alarivi
Ei ole todisteita siitä, että Splenda (sukraloosi) aiheuttaisi syöpää. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että se voi aiheuttaa tulehdusta, erityisesti suolistossa. Krooninen suoliston tulehdus on riskitekijä joillekin syöpätyypeille.
Sukraloosi hajoaa myös korkeissa lämpötiloissa, ja osa hajoamisen sivutuotteista on syöpää aiheuttavia. Toistaiseksi tutkijat eivät usko, että tulehdus tai ruoanlaiton sivutuotteet aiheuttavat vakavan syöpäriskin ihmisille.
Tärkeintä tässä, kuten niin monissa muissakin ruokavalinnoissa, on kuluttaa Splendaa kohtuullisesti.
