Miljoonan dollarin kysymys, johon liittyy tulehduksellinen suolistosairaus (IBD): "Mitä minun pitäisi syödä?"
Vaikka ei ole olemassa ainutkertaista luetteloa elintarvikkeista, jotka kaikkien IBD-potilaiden tulisi heittää ruokakauppoihin (ruoan toleranssit vaihtelevat kaikilla alueilla), on olemassa kourallinen elintarvikkeita, jotka erottuvat henkilökohtaisista suosikkini suuresta suoliston terveydestä.
Luuliemi
Luuliemi on antiikin alkuperää oleva ruoka.
Se valmistetaan hitaasti hauduttamalla eläinten luita yrttien, mausteiden ja vihannesten kanssa haluttaessa lisättyä makua ja ravinteita varten.
Luuliemessä on runsaasti kollageenia, joka on runsain proteiini ihmiskehossa, sekä muita aminohappoja ja mineraaleja. Hitaasti hautuvien luiden käytäntö poimi nämä ravinteet ja päätyy helposti sulavaksi liemeksi.
Nutrition Journal -lehdessä vuonna 2015 tehdyssä tutkimuksessa kollageenilisäys osoitti vähentävän merkittävästi kipua, jäykkyyttä ja fyysistä toimintaa nivelrikossa. Tämä viittaa siihen, että kollageenipitoinen luuliemi voi olla hyödyllistä niille, joilla on IBD ja jotka kokevat niveltulehduksen lisänä oireena.
Eräässä tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin limakalvon haavaumien parantumista vain suoliston tulehduksen sijasta, kollageeni ja kollageenihydrolysaatti (joka hajotetaan kollageeniksi) vähensi merkittävästi peräsuolen verenvuotoa ja alas säädeltyjä tulehdusmerkkejä hiirissä. Itse asiassa kollageenihoidot toimivat paremmin kuin tavallinen IBD-lääkitys, mesalamiini.
Voit kuluttaa luuliemiä seuraavasti:
- siemaillen sitä kuin kuppi teetä
- lisäämällä se resepteihin, joissa tarvitaan liemiä tai varastoja
- käyttämällä sitä nesteenä riisin valmistamiseen
Fermentit
Probiootit ovat nykyään vähän muotisana, mutta mitä ne tarkalleen ovat?
Pohjimmiltaan probiootit ovat hyödyllisiä bakteereja, jotka elävät suolistossa ja auttavat säätelemään kehon reaktioita ja homeostaasia, tukevat terveellistä immuunitoimintaa ja paljon muuta.
IBD: n yhteydessä tulehdus voi aiheuttaa suolistobakteerien immunogeenisuuden, mikä tarkoittaa, että ne aiheuttavat immuunivasteen. Tämä voi pahentaa IBD: n yhteydessä tapahtuvaa sykliä, mukaan lukien krooninen tulehdus ja epävakaa suolistoympäristö.
Probioottiset bakteerit voivat auttaa vähentämään tulehdusta edistävien sytokiinien tuotantoa, jotka ovat proteiineja, jotka ovat osittain vastuussa tulehduksen laukaisemisesta.
Fermentointi, muinainen ruokien säilyttämiskäytäntö, tuottaa luonnossa esiintyviä hyödyllisiä probioottibakteereja, mikä tekee fermentoiduista elintarvikkeista helppokäyttöisen tavan käyttää probiootteja. Voit jopa tehdä käymisiä kotona.
Vuoden 2018 meta-analyysissä todettiin, että tietyt probiootit voivat olla tehokas lisäterapia IBD: lle. Toinen vuoden 2020 meta-analyysi johti siihen, että probiootit osoittavat lupausta IBD: ssä, etenkin niille, joilla on haavainen paksusuolentulehdus (UC).
Tällä hetkellä tarvitaan lisää tutkimuksia probioottien käytöstä remission aikaansaamiseksi Crohnin tautia sairastavilla.
Jotkut suosituimmista käymistuotteistani ovat:
- hapankaali
- kimchi
- kefiiri
- kombucha
- tempeh
- miso
- jogurtti
Inkivääri
Inkivääri on juuriyrtti, jota on käytetty ravitsemuksellisesti ja terapeuttisesti tuhansia vuosia.
Se on tallennettu sukupolvien ajan parantamaan monia epämukavuuksia, mukaan lukien erilaiset ruoansulatusongelmat. Sillä on lämmittävä vaikutus ja se maistuu hieman mausteiselta.
Tutkimus on osoittanut, että inkivääri voi olla tehokas pahoinvointia ja oksentelua vastaan ja se voi olla jopa yhtä tehokas kuin metoklopramidi, lääke, jota usein käytetään pahoinvoinnin hoitoon.
European Journal of Cancer Prevention -tutkimus osoitti, että inkivääri voi auttaa estämään paksusuolen syöpämerkkien ilmentymistä ihmisillä, jotka ovat jo alttiimpia paksusuolen syövän kehittymiselle.
IBD: n saaminen lisää kolorektaalisyövän riskiä, joten nämä tulehdusta estävät vaikutukset tekevät inkivääristä lupaavan ruoan.
Onneksi meille, inkivääriä voidaan kuluttaa monella tapaa:
- viipaloi tuore inkiväärijuuri kypsentämään tai sekoittamaan mehuihin tai smoothieihin
- lisäämällä kuivattua inkiväärijuustoa ruokien maustamiseen
- siemaillen inkivääriä, joko kotitekoisia tai inkivääriä sisältävien teepussien kanssa
- inkiväärikapselin ottaminen
Rasvainen kala
Kalat, erityisesti öljyiset kalat, kuten lohi, taimen, sardiinit ja makrilli, sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA), joita esiintyy vain merenelävissä ja levissä ja jotka saattavat tarjota tulehdusta. taisteluetuja.
Tutkimukset ovat osoittaneet lupaavia tuloksia omega-3-rasvahappojen anti-inflammatorisista eduista IBD: n hoidossa ja ehkäisyssä, mutta suositeltavan päivittäisen saannin määrittämiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.
Jos päätät täydentää kalaöljyä, varmista, että etsit laatutestattua raakaa, lämmittämätöntä kalaöljyä tuottaaksesi sen, että kulutat terveellisintä mahdollista lisäravintetta.
Kalojen lisääminen aterian suunnitteluun viikon aikana on loistava tapa aloittaa enemmän omega-3-rasvojen kulutusta. Kalan syömisen etu ravintolisään verrattuna on, että se on pakattu hyödyllisiin vitamiineihin, kivennäisaineisiin ja proteiineihin.
Mustikat
Mustikoita voidaan yhtä hyvin kutsua luonnon karkeiksi makean maunsa vuoksi, mutta ne ovat täynnä terveyttä edistäviä etuja.
Mustikan syvän sininen väri johtuu niiden antosyaniiniyhdisteistä, joka on antioksidantti, joka vastustaa vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa soluja.
Tutkimukset osoittavat, että mustikat ovat antibakteerisia ja anti-inflammatorisia, estäen tulehdusproteiinien aktivoitumista.
Mustikoiden on myös havaittu vähentävän insuliinitasoja, mikä tuottaa vähemmän kortisolia ja puolestaan vähemmän tulehdusta.
Nouto
Jos et vielä syö näitä suolistoa parantavia elintarvikkeita, kokeile sisällyttää ne yksi kerrallaan ja katso, miltä heistä tuntuu sinulle.
Voit kokeilla erilaisia menetelmiä ja selvittää, miten nauttia parhaiten näistä maukkaista, terveyttä edistävistä elintarvikkeista.
Iloista syömistä!
Alexa Federico on kirjailija, ravitsemusterapian harjoittaja ja autoimmuunipaleovalmentaja, joka asuu Bostonissa. Hänen kokemuksensa Crohnin taudista innoitti häntä työskentelemään IBD-yhteisön kanssa. Alexa on pyrkivä joogi, joka asuisi viihtyisässä kahvilassa, jos pystyisi! Hän on IBD Healthline -sovelluksen opas ja haluaa tavata sinut siellä. Voit myös olla yhteydessä häneen hänen verkkosivustollaan tai Instagramissa.
