Siniset hedelmät saavat elävän värinsä hyödyllisistä kasviyhdisteistä, joita kutsutaan polyfenoleiksi.
Erityisesti niissä on paljon antosyaaneja, joka on joukko polyfenoleja, jotka antavat sinisiä sävyjä.
Nämä yhdisteet tarjoavat kuitenkin muutakin kuin väriä.
Tutkimukset viittaavat siihen, että runsaasti antosyaaneja sisältävät ruokavaliot voivat edistää sydämen terveyttä ja vähentää liikalihavuuden, tyypin 2 diabeteksen, tiettyjen syöpien ja muiden sairauksien riskiä.
Tässä on 7 herkullista sinistä hedelmää, joilla on voimakkaita terveysvaikutuksia.
1. Mustikat
Mustikat ovat maukkaita ja täynnä ravinteita.
Ne ovat vähän kaloreita, runsaasti kuitua ja täynnä välttämättömiä hivenaineita, kuten mangaania sekä C- ja K-vitamiineja.
Näissä herkullisissa marjoissa on myös runsaasti antosyaaneja, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat puolustamaan solujasi vapaita radikaaleja kutsuvien epävakaiden molekyylien aiheuttamilta haitoilta.
Erään 10 terveellä miehellä tehdyn tutkimuksen mukaan noin 2 kuppiin (300 grammaa) mustikoita saatavat antioksidantit voivat välittömästi suojata DNA: ta vapaiden radikaalien vaurioilta.
Lisäksi tutkimus osoittaa, että mustikoista ja muista hedelmistä ja vihanneksista peräisin olevien runsaiden antosyaniinien ruokavalio voi auttaa estämään kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, tyypin 2 diabetesta, syöpää ja aivotiloja, kuten Alzheimerin tauti.
Yhteenveto Mustikat sisältävät runsaasti välttämättömiä ravintoaineita ja antioksidantteja, joilla on merkitystä soluvaurioiden ehkäisemisessä ja jotka voivat vähentää kroonisten sairauksien riskiä.
2. Karhunvatukat
Karhunvatukat ovat makeita ja ravitsevia tummansinisiä marjoja, jotka tarjoavat useita terveysvaikutuksia.
Yksi kuppi (144 grammaa) karhunvatukkaa sisältää lähes 8 grammaa kuitua, 40% suositellusta päivittäisestä arvosta (DV) mangaanille ja 34% DV: stä C-vitamiinille.
Sama annos tarjoaa myös 24% DV-vitamiinista K-vitamiinille, jolloin karhunvatukat ovat yksi tämän välttämättömän ravintoaineen rikkaimmista hedelmälähteistä.
K-vitamiini on välttämätön veren hyytymiselle, ja sillä on tärkeä rooli luiden terveydessä.
Vaikka K-vitamiinin ja luun terveyden suhdetta tutkitaan edelleen, tutkijat uskovat, että K-vitamiinin puute voi vaikuttaa osteoporoosiin, tilaan, jossa luut heikkenevät ja hauraat.
Vaikka lehtivihannekset sisältävät korkeinta K-vitamiinia, muutamat valitut hedelmät, kuten karhunvatukat, mustikat ja luumut, sisältävät myös runsaasti määriä auttaakseen sinua täyttämään päivittäiset tarpeesi.
Yhteenveto Karhunvatukat ovat täynnä kuitua, mangaania ja C-vitamiinia. Ne ovat myös yksi harvoista hedelmistä, joissa on runsaasti K-vitamiinia, jolla on tärkeä rooli veren hyytymisessä ja luiden terveydessä.
3. Seljanmarjat
Seljanmarja on yksi maailman suosituimmista kasvilääkkeistä.
Tämä sini-violetti hedelmä voi auttaa puolustautumaan kylmältä ja flunssalta parantamalla immuunijärjestelmääsi. Sen on myös osoitettu auttavan ihmisiä toipumaan näistä sairauksista nopeammin.
Tutkimukset viittaavat siihen, että seljanmarjoissa olevat hyödylliset kasviyhdisteet voivat aktivoida terveitä immuunisoluja, jotka auttavat torjumaan kylmä- ja flunssaviruksia.
Koeputkitutkimukset osoittavat lisäksi, että tiivistetyt seljanmarjauutteet voivat taistella influenssavirusta vastaan ja estää sitä tartuttamasta soluja, vaikka tätä tutkitaan edelleen.
Yhdessä 5 päivän tutkimuksessa 4 ruokalusikallisen (60 ml) väkevän seljanmarjasiirapin ottaminen päivittäin auttoi flunssaa sairastavia ihmisiä toipumaan keskimäärin 4 päivää nopeammin kuin ne, jotka eivät ottaneet täydennystä.
Näissä marjoissa on myös runsaasti C- ja B6-vitamiineja, kahta ravintoainetta, joiden tiedetään edistävän terveellistä immuunijärjestelmää. Vain yksi kuppi (145 grammaa) seljanmarjaa antaa 58% C-vitamiinille ja 20% C-vitamiinille.
Muista, että voi olla parasta syödä näitä marjoja keitetyt. Raaka seljanmarja voi aiheuttaa vatsavaivoja, varsinkin jos syödään kypsymättömiä.
Yhteenveto Vadelmat ovat ravitsevia purppuran sinisiä marjoja, joita käytetään yleisesti luonnollisena lääkkeenä kylmä- ja flunssaoireisiin.
4. Concord-viinirypäleet
Concord-viinirypäleet ovat terveellisiä, purppuransinisiä hedelmiä, joita voidaan syödä tuoreina tai käyttää viinin, mehujen ja hillojen valmistamiseen.
Ne ovat täynnä hyödyllisiä kasviyhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina. Itse asiassa Concord-viinirypäleet ovat näissä yhdisteissä korkeammat kuin violetit, vihreät tai punaiset rypäleet.
Vaikka tarvitaan lisää tutkimusta, jotkut tutkimukset osoittavat, että Concord-viinirypäleet ja niiden mehut voivat lisätä immuunijärjestelmääsi.
Esimerkiksi yksi 9 viikon tutkimus, jossa ihmiset juovat päivittäin 1,5 kuppia (360 ml) Concord-rypälemehua, havaitsivat hyödyllisten immuunisolujen määrän ja veren antioksidanttitasojen nousun lumelääkeryhmään verrattuna.
Lisäksi useat pienemmät tutkimukset viittaavat siihen, että Concord-rypälemehun päivittäinen juominen voi parantaa muistia, mielialaa ja aivojen terveyttä.
Yhteenveto Purppuran siniset Concord-viinirypäleet voivat parantaa immuniteettia, mielialaa ja aivojen terveyttä, vaikka tämän vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia.
5. Mustaherukat
Mustaherukat ovat erittäin kirpeitä marjoja, joilla on syvä, sinertävän violetti sävy.
Niitä voidaan syödä tuoreina, kuivattuina tai hilloissa ja mehuissa. Löydät ne myös ravintolisistä.
Mustaherukat sisältävät erityisen paljon C-vitamiinia, joka on tunnettu ja voimakas antioksidantti.
Yksi kuppi (112 grammaa) tuoretta mustaherukkaa tuottaa yli kaksi kertaa tämän vitamiinin DV-arvon.
Antioksidanttina C-vitamiini auttaa suojautumaan soluvaurioilta ja kroonisilta sairauksilta. Itse asiassa joissakin väestötutkimuksissa todetaan, että tätä ravintoaineita sisältävät ruokavaliot voivat tarjota merkittävän suojan sydänsairauksia vastaan.
Lisäksi C-vitamiinilla on keskeinen rooli haavojen paranemisessa, immuunijärjestelmässäsi ja ihon, luiden ja hampaiden ylläpidossa.
Yhteenveto Mustaherukat ovat täynnä C-vitamiinia, voimakasta antioksidanttia, jolla on tärkeä rooli immuunijärjestelmässäsi ja joka auttaa ylläpitämään terveellistä ihoa, luita ja hampaita.
6. Damson-luumut
Damsons ovat sinisiä luumuja, jotka jalostetaan usein hilloiksi ja hyytelöiksi. Ne voidaan myös kuivata luumujen valmistamiseksi.
Luumut ovat suosittu valinta ruoansulatuskanavan ongelmiin, mukaan lukien ummetus, joka on vaiva, joka vaikuttaa arviolta 14 prosenttiin maailman väestöstä.
Niissä on paljon kuitua, ja 1/2 kuppi (82 grammaa) pakkaa vaikuttavat 6 grammaa tätä ravintoainetta.
Tämän seurauksena useamman luumujen syöminen voi lisätä jakkojen tiheyttä ja pehmentää ulosteita, mikä helpottaa suoliston liikkeitä.
Luumut sisältävät myös tiettyjä kasviyhdisteitä ja eräänlaista sokerialkoholia, jota kutsutaan sorbitoliksi, mikä voi auttaa löysäämään ulosteasi ja edistämään myös useammin suolen toimintaa.
Yhteenveto Hedelmäluumuista valmistetut luumut toimittavat kuitua, hyödyllisiä kasviyhdisteitä ja sokerisorbitolia - jotka kaikki voivat auttaa lievittämään ummetusta.
7. Siniset tomaatit
Sinisiä tomaatteja, jotka tunnetaan myös nimellä violetti tai Indigo Rose -tomaatti, kasvatetaan runsaasti antosyaaneja.
Niiden korkea antosyaniinipitoisuus antaa violetti-sinisen sävyn.
Useat tutkimukset viittaavat siihen, että runsaasti antosyaniinipitoisia ruokia sisältävät ruokavaliot voivat vähentää tulehdusta, suojata sydänsairauksilta ja edistää silmien ja aivojen terveyttä.
Lisäksi siniset tomaatit sisältävät useita muita voimakkaita antioksidanttiyhdisteitä, joita tyypillisesti esiintyy tavallisissa tomaateissa, kuten lykopeenia.
Havainnointitutkimukset yhdistävät runsaasti lykopeenia sisältävän ruokavalion pienempään sydänsairauksien, aivohalvauksen ja eturauhassyövän riskiin.
Yhteenveto Sinisistä tomaateista kasvatetaan runsaasti antosyaaneja säilyttäen samalla suuria määriä muita hyödyllisiä kasviyhdisteitä, joihin on liittynyt pienempi sydänsairauksien, aivohalvauksen ja eturauhassyövän riski.
Alarivi
Herkullisen maun lisäksi siniset hedelmät tarjoavat laajan valikoiman terveyshyötyjä.
Ne ovat ravinnetiheitä voimakkaiden antioksidanttien lähteitä, mukaan lukien C-vitamiini ja hyödylliset kasviyhdisteet, joita kutsutaan antosyaaneiksi.
Korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi nämä hedelmät voivat vähentää tulehdusta ja estää kroonisia sairauksia, kuten sydänsairaus ja tyypin 2 diabetes.
Terveyden parantamiseksi erilaisten sinisten hedelmien säännöllinen syöminen voi olla kannattavaa.
