Väärinkäsitys on, että diabetesta sairastavat eivät kykene kuluttamaan hedelmiä. Hedelmät sisältävät kuitenkin joitain hiilihydraatteja, joita monet diabetesta sairastavat voivat yrittää hallita. Mutta heillä on myös monia hyödyllisiä vitamiineja, mineraaleja ja ravintoaineita, jotka voivat edistää terveellistä ruokavaliota.
Hedelmät tarjoavat monia terveyshyötyjä diabeetikoille, vaikka on tärkeää pitää mielessä annokset, kokonaishiilihydraattikulutus ja ruoan glykeeminen indeksi.
Päärynät voivat olla erittäin maukkaita ja ovat erinomaisia hedelmiä syötäväksi, jos sinulla on diabetes. Niiden ravitsemukselliset edut voivat todella auttaa sinua hallitsemaan tilaa, kuten monet tutkimukset osoittavat. Päärynöillä on myös matala glykeeminen indeksi, joten ne eivät nosta verensokeriasi liian nopeasti.
Voinko syödä päärynöitä?
Voit syödä päärynöitä, jos sinulla on diabetes, kunhan pidät annoksesi mielessä ja syöt niitä yhdessä muiden ravitsevien elintarvikkeiden kanssa. Päärynät voivat tyydyttää sinun tarvitsemasi jotain makeaa ja tarjota samalla myös ravitsemuksellisia etuja.
Päärynöiden yleiset edut
Päärynät ovat ravinto- ja vitamiinirikas ruoka, jolla on monia terveysvaikutuksia, mukaan lukien:
- taistelevat tulehdusta vastaan
- toimii antihyperglykeemisenä
- auttaa ruoansulatuksessa
Päärynöitä on yli tuhat tyyppiä, mutta todennäköisesti näet vain murto-osan näistä myytävissä olevista. Joitakin suosituimpia päärynöitä elintarvikkeiden kulutukseen ovat:
- Bartlett
- Bosc
- D’Anjou
Aasian päärynät, jotka muistuttavat omenoiden tekstuuria, ovat toinen yleinen tyyppi. Jotkut "päärynä" -merkinnällä varustetut elintarvikkeet eivät itse asiassa kuulu samaan sukuun. Viikuna on eräänlainen kaktus. Balsam-päärynä tunnetaan myös nimellä katkera meloni.
Keskimäärin henkilö kuluttaa lähes kolme kiloa tuoretta päärynää vuodessa.
Päärynöiden ravitsemukselliset edut
USDA FoodData Central -tietokannan mukaan keskikokoinen päärynä sisältää:
- 101 kaloria
- 27 grammaa (g) hiilihydraatteja
- 5,5 g kuitua (71 prosenttia kuidusta on liukenematonta ja 29 prosenttia liukoista)
- 7,65 g C-vitamiinia
- 206 milligrammaa (mg) kaliumia
Päärynät sisältävät myös antioksidantteja, fruktoosia ja sorbitolia.
Merkittävä määrä ravintoa päärynöistä löytyy iholta. Päärynän kuorinta voi vähentää fonologista ja askorbiinihappoa 25 prosenttia.
Balsam-päärynä tai katkera meloni ei ole tyypillinen päärynä, mutta se saattaa kiinnostaa diabeetikkoja tiettyjen terveysvaikutusten vuoksi. Se sisältää seuraavia vitamiineja:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Siinä on myös mineraaleja, kuten kalium, kalsium ja sinkki. Hedelmä sisältää 241 kaloria 100 g: ssa.
Viikinkikaktus on kuituinen ja sisältää antioksidantteja ja karotenoideja.
Edut diabeetikoille
Saatavilla on monia tutkimuksia, jotka yhdistävät terveyshyödyt päärynöisiin, erityisesti diabeetikoille tai diabeteksen riskiryhmille.
Eräässä tutkimuksessa tutkittiin tuhansia tyypin 2 diabeteksen riskillä olevia ihmisiä ja havaittiin, että runsaasti antosyaniinia sisältävät elintarvikkeet, mukaan lukien päärynät, alensivat tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Kokonaisten hedelmien kulutus muuntyyppisiin päärynätuotteisiin verrattuna voi olla avain niiden terveydellisten hyötyjen maksimoimisessa diabeteksen vaarassa oleville. Tutkimuksessa todettiin, että kokonaisten hedelmien, kuten päärynöiden, kuluttaminen pienensi tyypin 2 diabeteksen riskiä verrattuna mehujen nauttimiseen.
Tyypin 2 diabeteksen riskiryhmässä olevien pääryninkulutuksen tutkimuksessa todettiin, että omenoiden ja päärynöiden syöminen vähensi riskiä 18 prosentilla.
Päärynöiden käyttö yhdessä terveellisen ruokavalion ylläpitämisen kanssa voi auttaa hallitsemaan myös varhaisvaiheen diabetesta.
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että Bartlett- ja Starkrimson-päärynät voivat auttaa ehkäisemään ja hallitsemaan tyypin 2 diabetesta, kun niitä kulutetaan kokonaisena hedelmänä. Tutkimuksessa yhdistettiin hedelmien kulutus auttamaan vähentämään diabeteksen lääkkeiden tarvetta tai annostusta prediabetes- ja diabeteksen alkuvaiheissa.
Viikuna ja balsamipäärynä
Nämä kasvit eivät ole osa päärynäsukua, mutta niitä kutsutaan "päärynä" ja voivat olla hyödyllisiä diabeetikoille.
Viikuna on kaktus, ja jotkut tuntevat sen superruokana. Se voi alentaa verensokeritasoa tyypin 2 diabetesta sairastavilla, mutta näistä eduista ei ole tällä hetkellä saatavilla merkittävää määrää tutkimusta.
Balsamipäärynä voi olla hyödyllinen diabeetikoille alentamalla verensokeritasoja, mutta tutkijoiden on tehtävä enemmän kliinisiä tutkimuksia sen hyötyjen vahvistamiseksi.
Mikä on glykeeminen indeksi?
Glykeeminen indeksi (GI) voi olla hyödyllinen työkalu arvioitaessa, kuinka hiilihydraatteja sisältävä ruoka nostaa glukoosipitoisuutta. Normaalin glukoosipitoisuuden ylläpitämiseksi on tärkeää yrittää kuluttaa elintarvikkeita, jotka ovat GI: n matalalla tai keskitasolla.
Tiettyjen elintarvikkeiden GI-mittaus riippuu monista tekijöistä, mukaan lukien kuinka paljon rasvaa ja kuitua ne sisältävät, sekä ruoanlaittomenetelmästä, kypsyydestä ja ruoan käsittelystä.
Päärynät ja monet muut hedelmät ovat alhaiset GI: ssä. Keskikokoisen päärynän GI-pisteet ovat 30, kun taas omenilla on samanlainen GI-pisteet 36. Mansikoilla, vadelmilla ja mustikoilla on alhaisimmat GI-pisteet kaikista hedelmistä, joista yksi kuppi on 25.
Muut yksittäiset annokset hedelmiä, kuten persikat, banaanit ja vesimeloni, ovat keskitason GI-ruokia.
Terveellinen syöminen diabeteksen vuoksi
Hedelmät ovat vain yksi osa terveellistä ruokavaliota, jos sinulla on diabetes. Varmista, että sisällytät ateriaohjelmaan muita ravitsevia elintarvikkeita, mukaan lukien vähärasvaiset proteiinit, vihannekset, täysjyvät.
Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää nämä tuotteet, auttaa sinua saamaan tarvitsemasi vitamiinit, ravinteet ja kivennäisaineet.
Annoksen hallinta on myös erittäin tärkeää ruokavaliollesi. Pidä annoskoot mielessä, kun päätät, kuinka paljon lisätään lautaselle aterian yhteydessä tai ennen kuin valitset välipalan.
Verensokeritasosi pitäminen terveenä on avaintekijä diabeteksen hallitsemisessa, joten pysy kaukana elintarvikkeista, jotka lisäävät näitä tasoja, kuten ylikäsitellyistä elintarvikkeista ja makeisista.
Päärynä reseptejä
Voit sisällyttää päärynöitä moniin erilaisiin resepteihin. Tässä on muutama päärynä resepti kokeilla, jotka toimivat hyvin terveellisessä, tasapainoisessa ruokavaliossa.
Päärynät salaatissa
Tämä salaatti sisältää rucolaa, päärynöitä, saksanpähkinöitä ja pecorino-juustoa balsamisella oliiviöljykastikkeella. Se toimisi hyvin vähärasvaisen proteiinin rinnalla lounaalla tai illallisella.
Annos sisältää 8 g rasvaa, 7 g hiilihydraatteja ja 2 g proteiinia. Se sisältää myös 170 mg kaliumia ja 50 mg fosforia.
Päärynät alkupalana
Voit nauttia kahdesta näistä päärynä- ja vuohenjuustokakkuista vain 90 kaloria, 4 g rasvaa, 11 g hiilihydraatteja ja 3 g proteiinia.
Nämä tortut olisivat hauska lisä loma-leviämiseen tai loistava ruokalaji juhliin.
Päärynät välipalana tai jälkiruokana
Kanelilla paahdetut päärynät voivat sopia kausiluonteisen välipalan tai jälkiruokan laskuun syksyllä tai talvella. Sinun tarvitsee vain heittää saksanpähkinät, margariini, ruskean sokerin korvike ja kaneli yhdessä ja käyttää tätä puolittuneiden päärynöiden täytteenä.
Paahdat sitten nämä hyvin pukeutuneet päärynät uunissa 45 minuutin ajan.
Viikuna- ja balsamipäärynä-reseptit
Saatat olla kiinnostunut kokeilemaan piikikäs päärynää reseptissä, ja on monia monipuolisia tapoja valmistaa kaktus aamiaiseksi, illalliseksi ja jopa juomiksi.
Balsam-päärynä voi aiheuttaa joitain haittavaikutuksia, joten keskustele lääkärisi kanssa ennen ruoanlaittoa sen kanssa tai kulutat sitä muussa muodossa.
Milloin puhua ammattilaisen kanssa
On tärkeää pitää verensokeritasosi vakaana, jos sinulla on diabetes. Sinun tulisi sopia tapaamisesi lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa keskustellaksesi ruokavaliosta, jos huomaat verensokerisi piikkejä tai pudotuksia säännöllisesti.
Ne voivat auttaa sinua luomaan terveellisen ruokavalion suunnitelman, joka sisältää kokonaisia ruokia ja määrittelee annokset verensokeritasosi säätämiseksi.
Alarivi
Päärynät ovat herkullinen ja luonnollinen ruoka sisällyttää terveelliseen ruokavalioon, jos sinulla on diabetes. He saattavat pystyä estämään diabeteksen puhkeamisen tai jopa auttamaan sinua hallitsemaan sairauden alkuvaiheita ravintosisällönsä vuoksi.
Pidä annoksen koko mielessä, kun syöt päärynöitä, ja tasapainota ne muiden terveellisten ruokien, kuten vähärasvaisen proteiinin ja vihannesten kanssa, jotta verensokeritasosi pysyvät terveellisinä. Voit nauttia päärynöistä kokonaisena hedelmänä tai sisällyttää ne aterioiden ja välipalojen resepteihin.
