Yrität syödä terveellisesti ja saada kaikki ravitsemukselliset rakennuspalikat, joita sinä ja kasvava pienokaisesi tarvitset. Tiedät, että terve raskauden ravitsemus sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja, omega-3-rasvahappoja ja proteiineja.
Ja ravitsemuksesta puhuttaessa: Tyypillisesti, kun puhumme hyvistä proteiinilähteistä ja omega-3: sta, merenelävät tulevat mieleen. Ja tosiaan, kalojen sisällyttäminen ruokavalioon on hyvä idea raskauden aikana!
Mutta on myös tärkeää olla erityisen varovainen syöessään eräitä mereneläviä. Simpukat ja muut äyriäiset, kuten osterit, ovat vaihtoehtoja, joista sinun on oltava varovainen, koska ne voivat saastua helpommin.
Ja raskauden aikana immuunijärjestelmäsi on vähemmän aktiivinen ja saatat olla alttiimpi ruokamyrkytykselle tai vatsavaivoille. Joten tässä on syytä tietää simpukoiden syömisestä raskauden aikana.
Milloin simpukat ovat kunnossa raskauden aikana?
Jos olet raskauden ensimmäisellä tai toisella kolmanneksella, saatat olla herkempi voimakkaille hajuille ja pahoinvointi usein; voi olla parempi välttää simpukoiden syömistä, jos näin on.
Simpukat voivat kuitenkin olla osa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota, joka on täynnä ravintoaineita, joita sinä ja vauva tarvitset kaikkien kolmen raskauskolmanneksen aikana.
On tärkeää ostaa tuoreita ja valmiita tai valmiita ja hyvin kypsennettyjä simpukoita hyvämaineiselta toimittajalta. Ja jos teet tilauksen, on turvallisinta valita keitetyt simpukat ravintolasta, joka tunnetaan tuoreista meren antimista.
Mitä simpukoita on haitallista syödä raskauden aikana?
Simpukat ja muut äyriäiset voivat saastua vedessään, jossa he elävät. Tätä voi tapahtua sekä luonnollisissa vesiympäristöissä että keinotekoisesti kasvavissa altaissa. Pohjimmiltaan, jos vesi on saastunutta, simpukat voivat myös olla.
Jotkut korjuu-, valmistus- tai kuljetusmenetelmät voivat myös saastuttaa simpukat. Simpukoiden syöminen voi aiheuttaa pahoinvointia, koska niissä on bakteereja tai toksiineja. Tämä voi olla haitallista sinulle ja kasvavalle lapsellesi.
Raaka ja keitetyt simpukat voivat joskus sisältää bakteereja. Yksi yleisimmistä bakteereista, joita löytyy simpukoista ja muista äyriäisistä, on Vibrio. Se voi aiheuttaa kenelle tahansa haitallisen infektion, jota kutsutaan vibrioosiksi - paitsi jos olet raskaana. Lapsilla, vanhemmilla aikuisilla ja terveydentilasta kärsivillä voi olla myös suurempi riski.
Simpukoiden syöminen tämän bakteerin kanssa voi johtaa:
- vaikea ruokamyrkytys
- gastroenteriitti (mahalaukun vika)
- pahoinvointi ja oksentelu (mikä voi johtaa kuivumiseen)
Simpukoilla voi olla myös muita bakteereja tai toksiineja, jotka voivat johtaa vakavaan sairauteen, vaikka se onkin harvinaista. Esimerkiksi toksiini atsaspirasidi voi johtaa myrkytyssairauteen, joka vaikuttaa aivoihin ja hermoihin ja voi jopa johtaa halvaantumiseen erittäin vakavissa tapauksissa.
E. coli on toisen tyyppinen bakteeri, joka voi aiheuttaa sairautta, jos se joutuu simpukoihin. Jotkut bakteerit saastuneista elintarvikkeista, kuten simpukat, voivat ylittää istukan ja vaikuttaa kasvavaan vauvaan.
Saastuneisuuden välttämiseksi älä syö tuontisimpukoita tai itse korjattuja sinisimpukoita vesiltä, joiden terveydentila on tuntematon. Kypsennä aina perusteellisesti hyvämaineisesta lähteestä ostamasi simpukat.
Kuinka turvallisesti käsitellä ja valmistaa simpukoita raskauden aikana
Raaka simpukka voi sisältää eräitä bakteereja tai bakteereja, jotka voivat saada sinut sairastumaan, jos ne vahingossa joutuvat kehoosi. Jos sinun on käsiteltävä ja keitettävä simpukoita raskauden aikana (tai milloin tahansa!), On tärkeää olla varovainen.
Käytä käsineitä, kun käsittelet raakoja simpukoita keittiössäsi. Pese kaikki välineet kuumalla, saippuavedellä ja desinfioi kaikki simpukat, joihin simpukat koskettivat.
On useita tapoja varmistaa, että kotitekoiset simpukat ovat turvallisia ja terveellisiä syödä:
- Varmista, että simpukat kypsennetään turvalliseen sisäiseen lämpötilaan 145,8 F (62,8 ° C).
- Osta vain tuoreita simpukoita. Heitä pidetään tuoreina, kun niiden kuoret ovat kiinni. Jos ne ovat hieman auki, napauttamalla niitä pitäisi saada ne kiinni.
- Heitä pois kaikki simpukat, jotka eivät sulkeudu tai joissa on halkeamia tai murtumia.
- Simpukoiden tulisi tuoksua tuoreelta kuin valtamereltä. Niiden ei pitäisi haista hämärää tai tuoksua.
- Keitä simpukoita vähintään 5–7 minuuttia peitetyssä kattilassa varmistaaksesi, että ne ovat täysin veden alla. Keitä, kunnes kuoret avautuvat. Jos kuoret eivät avaudu, älä syö niitä!
- Vaihtoehtona tuoreille simpukoille valitse purkitetut tai pakastetut pakatut simpukat. He ovat todennäköisesti turvallisempia valmistautua ja nauttia.
Simpukoiden edut raskauden aikana
Jos simpukka-ateriasi täyttää kaikki turvallisuusvaatimukset, nauti siitä! Simpukat sisältävät runsaasti vähärasvaisia proteiineja ja omega-3-rasvahappoja, mikä tutkimusten mukaan voi auttaa vauvan aivojen kehitystä. Voit saada samoja ravinteita myös muista merenelävistä, kuten:
- sardellit
- silli
- sardiinit
- Tyynenmeren makrilli
- lohi
- katkarapu
- pollock
- makean veden taimen
- purkitettu, kevyt tonnikala
- turska
Jos haluat välttää äyriäisiä raskauden aikana, on paljon muita hyviä omega-3-rasvahappojen lähteitä, vaikka ne sisältävät vähemmän kuin yllä oleva luettelo:
- ruoholla ruokituista eläimistä saatavat maitotuotteet
- omega-3-rikastetut munat (ei kuitenkaan juoksevalla keltuaisella!)
- saksanpähkinät
- pellavansiemenet
- synnytystä täydentävät aineet, jotka sisältävät omega-3: ta
- kalaöljyä, jos lääkäri neuvoo
Kaloja ja äyriäisiä vältetään raskauden aikana
Sinun tulisi myös välttää joitain äyriäisiä raskauden aikana tai jos aiot tulla raskaaksi.
Vältä kaikkia raakoja tai kypsentämättömiä äyriäisruokia, kuten sushia ja sashimia. Joissakin merenelävissä - erityisesti suurissa kaloissa - voi olla korkea elohopeapitoisuus, joten on parasta myös välttää:
- Hai
- miekkakala
- Makrilli kuningas
- tilefish
- marlin
- isosilmätonnikala
Alarivi
Voit silti nauttia monista suosikkiruokasi - mukaan lukien äyriäiset - raskauden aikana. On vain tärkeää varmistaa, että simpukat ja muut äyriäiset ovat turvallisia syödä. Tarkista lääkäriltäsi, jos sinulla on huolta siitä, mitä olet syönyt.
.jpg)
