Tee on yksi suosituimmista juomista maailmassa, ja sen juomisen uskotaan tuottavan erilaisia terveyshyötyjä.
Isossa-Britanniassa ja joissakin muualla maailmassa teetä kulutetaan yleensä maidon kanssa.
On kuitenkin epäselvää, tarjoaako maidon lisäys teelle lisäetuja vai häiritseekö se teesiyhdisteiden toimintaa kehossa.
Tämä artikkeli tarjoaa yleiskatsauksen vaikutuksista, joita maitoon lisätään teetä.
Sekä tee että maito tarjoavat etuja
Vaikka monenlaiset teet saattavat olla terveydellisiä, vihreät ja mustat teet ovat eniten tutkittuja.
Molemmat on valmistettu Camellia sinensis tehdas, mutta niille tehdään erilaisia käsittelymenetelmiä.
Vihreässä ja mustassa teessä on runsaasti kasviyhdisteitä, joita kutsutaan flavonoideiksi. Nämä yhdisteet toimivat antioksidantteina auttamaan taistelemaan vapaiden radikaalien muodossa tunnettujen reaktiivisten molekyylien aiheuttamia soluvaurioita. Vapaiden radikaalien korkea taso vaikuttaa sydänsairauksiin, syöpään ja muihin ongelmiin.
Erityisesti vihreät teet sisältävät runsaasti flavonoideja, joita kutsutaan katekiineiksi, kun taas mustissa teissä on suuria määriä teaflaviineja.
Näiden yhdisteiden takia vihreän ja mustan teen juomiseen on liittynyt alhaisempi verenpaine, syöpälääkkeet ja alentunut kolesterolitaso sekä eläinkokeissa että ihmisissä.
Toisaalta maidossa on runsaasti ravinteita, kuten proteiinia, kalsiumia ja kaliumia, jotka ovat elintärkeitä optimaaliselle kasvulle, kehon koostumukselle ja luiden terveydelle.
yhteenvetoTeet, erityisesti vihreät ja mustat lajikkeet, sisältävät antioksidanttiyhdisteitä, jotka voivat parantaa sydämen terveyttä ja aiheuttaa syöpää estäviä vaikutuksia. Maidossa on runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, jotka edistävät kasvua ja luiden terveyttä.
Maitoproteiinit voivat häiritä teeyhdisteitä, mutta tutkimus on sekavaa
Ottaen huomioon, että sekä tee että maito sisältävät terveyttä edistäviä yhdisteitä ja ravintoaineita, näiden kahden kampaaminen voi tuntua hyödylliseltä.
Itse asiassa eräässä tutkimuksessa, johon osallistui yli 1800 aikuista Kiinassa, havaittiin, että sekä teen että maidon kulutus liittyivät toisistaan riippumattomasti pienempään suun syövän riskiin ja että niillä voi olla erityisen hyödyllinen vaikutus, kun niitä kulutetaan yhdessä.
Jotkut tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että maidon proteiinit saattavat häiritä teeyhdisteiden imeytymistä ja antioksidanttiaktiivisuutta.
Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 16 aikuista naista, havaittiin, että 2 kupin (500 ml) tavallisen mustan teen juominen lisäsi merkittävästi verenkiertoa, mikä voi auttaa parantamaan sydämen toimintaa verrattuna juomaveteen. Samaan aikaan mustan teen juominen rasvattoman maidon kanssa ei aiheuttanut näitä vaikutuksia.
Tutkijat päättelivät, että kaseiini, eräänlainen maidon proteiini, voi sitoutua teessä oleviin flavonoideihin ja estää niiden toiminnan kehossa.
Toisessa pienessä tutkimuksessa, johon osallistui 9 aikuista, todettiin, että mustan teen nauttiminen lisäsi antioksidanttisten flavonoidien määrää veressä ja että maidon lisääminen teeseen ei estänyt tätä vaikutusta.
Mielenkiintoista on, että tutkijat ehdottivat, että pidemmät panimoajat voivat johtaa teessä olevien antioksidanttien parempaan imeytymiseen maidon lisäyksestä riippumatta.
Näiden tutkimusten ristiriitaisten tulosten perusteella maito voi jossain määrin häiritä teetä sisältävien antioksidanttien toimintaa, mutta sillä ei välttämättä ole samaa vaikutusta pitkään infusoitujen teiden kanssa.
Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin maidon lisäämisen mahdollisten etujen ja haittojen ymmärtämiseksi paremmin teetä.
yhteenvetoRajoitetut tutkimukset viittaavat siihen, että maidon lisääminen teeseen voi häiritä antioksidanttiyhdisteiden aktiivisuutta ja imeytymistä, kun taas muut tutkimukset viittaavat päinvastoin.
Teetyypillä voi olla merkitystä
Maidon lisäämisen vaikutus teeseen voi myös riippua teen tyypistä, mutta harvat tätä aihetta koskevat tutkimukset ovat keskittyneet enimmäkseen mustaan teeseen.
Koska vihreät teet sisältävät myös runsaasti flavonoideja, maito voi teoreettisesti vaikuttaa vihreän teen yhdisteisiin samalla tavalla kuin se vaikuttaa mustan teen yhdisteisiin.
Itse asiassa eräässä 18 aikuisella tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että maidon juominen vihreän teen kapselien kanssa estänyt poltettujen kaloreiden määrän kasvua, joka tyypillisesti johtuu yksinomaan vihreän teen kapselien ottamisesta.
Vaikka nämä tulokset ovat mielenkiintoisia, tarvitaan lisää tutkimusta, jotta voidaan paremmin ymmärtää maidon ja vihreän teen yhdistämisen vaikutus vihreän teen lisäravinteiden sijasta.
Lisäksi missään tutkimuksessa ei ole analysoitu maidon lisäämisen vaikutuksia muihin teisiin kuin mustiin ja vihreisiin lajikkeisiin.
yhteenvetoMaidon vaikutukset teen hyötyihin voivat riippua teen tyypistä, mutta useimmissa tutkimuksissa on keskitytty maidon lisäämiseen mustaan ja vihreään teeseen.
Alarivi
Tee, erityisesti mustat ja vihreät lajikkeet, sisältää runsaasti yhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina ja voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja kolesterolitasoja muiden etujen lisäksi.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että maidon lisääminen teeseen voi estää näiden yhdisteiden aktiivisuuden, kun taas toiset ovat havainneet päinvastaisen vaikutuksen.
Lisäksi suurin osa maidon ja teen kulutusta koskevista tutkimuksista sisältää pieniä näytekokoja, eikä niihin ole osallistunut osallistujia, jotka juovat säännöllisesti teetä maidon kanssa pitkään.
Siksi on epäselvää, onko maidon ja teen yhdistäminen hyödyllistä, vaikka teen nauttiminen yleensä on ollut selkeämmin sidoksissa potentiaalisiin etuihin.
