Kookosöljy on saanut paljon huomiota viime vuosina, ja on olemassa joitain todisteita siitä, että se voi auttaa painonpudotuksessa, suuhygieniassa ja muussa.
Kookosöljy on tyydyttynyt rasva, mutta toisin kuin monet tyydyttyneet rasvat, se ei sisällä kolesterolia. Se sisältää myös keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT).
Useat tutkimukset ovat ehdottaneet, että MCT: llä voi olla terveysvaikutuksia.
Tässä artikkelissa tarkastellaan 13 kontrolloitua ihmiskokeita kookosöljyllä. Tämä on paras tutkimustyyppi sen määrittämiseksi, onko ruoka hyödyllinen ihmisille vai ei.
Tutkimukset
1. White, MD, et ai. . Tehostettua aterianjälkeistä energiankulutusta keskiraskaisten rasvahappojen ruokinnalla heikennetään 14 d kuluttua premenopausaalisilla naisilla. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093 / ajcn / 69.5.883
Yksityiskohdat
Kaksitoista naista, joilla ei ollut ylipainoa, seurasivat MCT-ruokavaliota 14 päivän ajan. He käyttivät voita ja kookosöljyä tärkeimpinä rasvan lähteinä.
Vielä 14 päivän ajan he seurasivat pitkäketjuista triglyseridien (LCT) ruokavaliota kuluttamalla naudan talia tärkeimpänä rasvan lähteenä.
Tulokset
Seitsemän päivän kuluttua lepo-aineenvaihdunta ja aterioiden jälkeen poltetut kalorit olivat merkittävästi suurempia MCT-ruokavaliossa verrattuna LCT-ruokavalioon. 14 päivän kuluttua ruokavalioiden välinen ero ei ollut enää tilastollisesti merkitsevä.
2. Papamandjaris AA, et ai. . Endogeeninen rasvahapetus keskipitkäketjuisten ja pitkäketjuisten triglyseridien ruokinnan aikana terveillä naisilla. Kansainvälinen liikalihavuuden lehti. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0801350
Yksityiskohdat
Kaksitoista naista, joilla ei ole ylipainoa, kuluttivat sekoitettua ruokavaliota, jota oli täydennetty joko voilla ja kookosöljyllä (MCT-ruokavalio) tai naudan talilla (LCT-ruokavalio) 6 päivän ajan. Kahdeksan päivän ajan molemmat ryhmät kuluttivat kevyitä hyötyajoneuvoja, jotta tutkijat voisivat arvioida rasvanpolttoa.
Tulokset
14. päivään mennessä MCT-ryhmä poltti enemmän kehon rasvaa kuin LCT-ryhmä. Metabolinen lepo oli merkitsevästi korkeampi päivänä 7 MCT-ryhmässä verrattuna LCT-ryhmään, mutta ero ei ollut enää merkittävä päivään 14 mennessä.
3. Papamandjaris AA, et ai. . Terveiden nuorten naisten kokonaisenergiankulutuksen osat eivät vaikuta 14 päivän ruokinnan jälkeen keskipitkän tai pitkän ketjun triglyserideillä. Lihavuuden tutkimus. DOI: 10.1002 / j.1550-8528.1999.tb00406.x
Yksityiskohdat
Kaksitoista naista, joilla ei ole ylipainoa, nauttivat sekoitettua ruokavaliota, johon oli lisätty voita ja kookosöljyä (MCT-ruokavalio) 14 päivän ajan ja naudan talia (LCT-ruokavalio) erillisen 14 päivän ajan.
Tulokset
Metabolinen lepo oli merkitsevästi korkeampi MCT-ruokavalion 7. päivänä verrattuna LCT-ruokavalioon. Ero ei kuitenkaan ollut enää merkittävä 14. päivään mennessä. Kalorien kokonaismenot olivat samanlaiset molemmille ryhmille koko tutkimuksen ajan.
4. Liau KM et ai. . Avoin pilottitutkimus neitsytkookosöljyn tehokkuuden ja turvallisuuden arvioimiseksi viskeraalisen rasvakudoksen vähentämisessä. Kansainväliset tutkimustiedotteet. DOI: 10.5402 / 2011/949686
Yksityiskohdat
Kaksikymmentä ylipainoista tai liikalihavaa ihmistä kuluttivat 10 ml neitsytkookosöljyä kolme kertaa päivässä ennen ateriaa 4 viikon ajan tai yhteensä 30 ml (2 rkl) päivässä. Muuten he noudattivat tavanomaisia ruokavalioita ja harjoittelurutiineja.
Tulokset
Neljän viikon kuluttua urokset olivat menettäneet keskimäärin 1,0 tuumaa (2,61 cm) ja naiset keskimäärin 1,2 tuumaa (3,00 cm) vyötäröltä. Keskimääräinen painonlasku oli 0,5 kiloa (0,23 kg) ja 1,2 kiloa (0,54 kg) miehillä.
5. Assunção ML, et ai. . Ruokavalion kookosöljyn vaikutukset vatsan liikalihavuutta sairastavien naisten biokemiallisiin ja antropometrisiin profiileihin. Lipidit. DOI: 10.1007 / s11745-009-3306-6
Yksityiskohdat
Neljäkymmentä naista, joilla on vatsan liikalihavuus, ottivat joko 10 ml soijaöljyä tai kookosöljyä jokaisella aterialla, kolme kertaa päivässä 12 viikon ajan. Tämä oli 30 ml (2 rkl) öljyä päivässä.
Tutkijat pyysivät heitä myös seuraamaan vähäkalorista ruokavaliota ja kävelemään 50 minuuttia päivässä.
Tulokset
Molemmat ryhmät menettivät noin 2,2 kiloa (1 kg). Kookosöljyryhmän vyötärönympärys laski kuitenkin 0,55 tuumaa (1,4 cm), kun taas soijaöljyryhmällä oli pieni kasvu.
Kookosöljyryhmässä oli myös korkean tiheyden lipoproteiinien (HDL) tai "hyvän" kolesterolin kasvu ja C-reaktiivisen proteiinin (CRP), tulehduksen merkkiaineen, väheneminen 35%.
Soijaöljyryhmässä oli myös matalatiheyksisen lipoproteiinin (LDL) tai "huonon" kolesterolin nousu, HDL (hyvä) kolesterolin lasku ja 14% lasku CRP.
6. Sabitha P, et ai. . Lipidiprofiilin ja antioksidanttientsyymien vertailu etelä-intialaisten miesten keskuudessa, jotka kuluttavat kookosöljyä ja auringonkukkaöljyä. DOI: 10.1007 / s12291-009-0013-2
Yksityiskohdat
Tähän tutkimukseen osallistui 70 tyypin 2 diabetesta sairastavaa miestä ja 70 miestä, joilla ei ollut diabetesta. Tutkijat jakoivat osanottajat ryhmiin niiden kookosöljyn ja auringonkukkaöljyn käytön suhteen ruoanlaittoon kuuden vuoden ajan.
Tutkijat mittaivat kolesterolia, triglyseridejä ja oksidatiivisen stressin markkereita.
Tulokset
Kookosöljy- ja auringonkukkaöljyryhmien välillä ei ollut merkittäviä eroja arvoissa. Diabetesta sairastavilla oli korkeampia oksidatiivisen stressin ja sydänsairauksien merkkejä kuin diabetesta sairastavilla öljytyypistä riippumatta.
7. Cox C, et ai. . Kookosöljyn, voin ja safloriöljyn vaikutukset lipideihin ja lipoproteiineihin henkilöillä, joilla on kohtalaisen kohonnut kolesterolitaso.Lipid Research -lehti. https://www.jlr.org/content/36/8/1787.long
Yksityiskohdat
28 korkeaa kolesterolia omistavaa ihmistä seurasi kolmea ruokavaliota, jotka sisälsivät kookosöljyä, voita tai safloriöljyä pääasiallisena rasvalähteenä 6 viikon ajan. Tutkijat mittaivat lipidi- ja lipoproteiinitasot.
Tulokset
Kookosöljy ja voi lisäsivät HDL: ää huomattavasti enemmän kuin safloriöljy naisilla, mutta ei miehillä. Voi nosti kokonaiskolesterolia enemmän kuin kookosöljy tai safloriöljy.
8. Reiser R, et ai. . Ihmisen plasman lipidi- ja lipoproteiinivaste naudanrasvalle, kookosöljylle ja safloriöljylle. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093 / ajcn / 42.2.190
Yksityiskohdat
Yhdeksäntoista urosta, joilla oli normaali kolesterolitaso, kuluttivat lounasta ja illallista, jotka sisälsivät kolme erilaista rasvaa kolmen peräkkäisen kokeilujakson ajan.
He kuluttivat kookosöljyä, safloriöljyä ja naudanrasvaa 5 viikon ajan, vuorotellen tavallisen ruokavalionsa kanssa 5 viikon ajan jokaisen testijakson välillä.
Tulokset
Niillä, jotka seurasivat kookosöljy-ruokavaliota, oli korkeampi kokonais-, HDL (hyvä) ja LDL (huono) kolesteroli kuin niillä, jotka nauttivat naudanliharasvaa ja safloriöljyä. Niiden triglyseriditasot nousivat kuitenkin vähemmän kuin ne, jotka nauttivat naudanrasvaa.
9. Müller H, et ai. . Seerumin LDL / HDL-kolesterolisuhteeseen vaikuttaa edullisemmin vaihtamalla tyydyttymättömiä rasvahappoja kuin vähentämällä tyydyttyneitä rasvoja naisten ruokavaliossa. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.1.78
Yksityiskohdat
25 naista kulutti kolme ruokavaliota:
- runsasrasvainen, kookosöljypohjainen ruokavalio
- vähärasvainen, kookosöljy-ruokavalio
- erittäin tyydyttymättömiin rasvahappoihin (HUFA) perustuva ruokavalio
He kuluttivat kukin 20–22 päivän ajan vuorotellen yhden viikon normaalin ruokavalion kanssa jokaisen testiruokavaliokauden välillä.
Tulokset
Rasva-, kookosöljypohjaisessa ruokavalioryhmässä HDL (hyvä) ja LDL (huono) kolesterolitaso nousivat enemmän kuin muissa ryhmissä.
Vähärasvaisessa, kookosöljypohjaisessa ruokavalioryhmässä LDL (huono) kolesterolitaso nousi enemmän verrattuna HDL (hyviin) tasoihin. Muissa ryhmissä LDL (huono) kolesteroli laski verrattuna HDL: ään (hyvä).
10. Müller H, et ai. . Ruokavalio, joka sisältää runsaasti kookosöljyä, vähentää päivittäisiä aterian jälkeisiä vaihteluita verenkierrossa olevan kudoksen plasminogeeniaktivaattori-antigeenissä ja paasto-lipoproteiinissa (a) verrattuna naisten tyydyttymättömiä rasvoja sisältävään ruokavalioon. Journal of Nutrition. DOI: 10.1093 / jn / 133.11.3422
Yksityiskohdat
Yksitoista naista käytti kolmea erilaista ruokavaliota:
- runsasrasvainen, kookosöljypohjainen ruokavalio
- vähärasvainen, kookosöljypohjainen ruokavalio
- ruokavalio, joka sisältää enimmäkseen erittäin tyydyttymättömiä rasvahappoja.
He seurasivat jokaista ruokavaliota 20–22 päivän ajan. Sitten he vuorottelivat yhden viikon tavallisen ruokavalion kanssa testijaksojen välillä.
Tulokset
Naisilla, jotka kuluttivat runsaasti rasvaa sisältävää kookosöljypohjaista ruokavaliota, väheni eniten tulehduksen markkereita aterioiden jälkeen. Heidän sydämensä sydänsairausriskin paastomerkit laskivat myös enemmän, erityisesti verrattuna HUFA-ryhmään.
11. Kaushik M, et ai. . Kookosöljyn vaikutus vetää Streptococcus mutans määrä syljessä verrattuna klooriheksidiinin suuveteen. Journal of Contemporary Dental Practice. DOI: 10.5005 / JP-journalit-10024-1800
Yksityiskohdat
60 ihmistä huuhteli suunsa jollakin seuraavista tavoista:
- kookosöljy 10 minuutin ajan
- klooriheksidiinin suuvesi 1 minuutin ajan
- tislattua vettä 1 minuutin ajan
Tutkijat mitasivat plakin muodostavien bakteerien tasot suussaan ennen ja jälkeen hoidon.
Tulokset
Ne, jotka käyttivät joko kookosöljyä tai klooriheksidiiniä, huomasivat merkittävästi plakkia muodostavien bakteerien määrää syljessä.
12. Peedikayil FC, et ai. . Kookosöljyn vaikutus plakkiin liittyvään ientulehdukseen - alustava raportti. Niger Medical Journal. DOI: 10.4103 / 0300-1652.153406
Yksityiskohdat
Kuusikymmentä 16-18-vuotiasta teini-ikäistä, joilla on ientulehdus (ikenetulehdus), vetivät öljyä kookosöljyllä 30 päivän ajan. Öljynvetoon kuuluu kookosöljyn käyttö suuvetenä.
Tutkijat mittaivat tulehdus- ja plakkimarkkereita 7, 15 ja 30 päivän kuluttua.
Tulokset
Plakin ja ientulehduksen merkit laskivat merkittävästi päivään 7 mennessä ja jatkoivat laskuaan tutkimuksen aikana.
Kontrolliryhmää ei kuitenkaan ollut, joten ei ole varmaa, että kookosöljy oli vastuussa näistä eduista.
13. Laki KS et ai. . Neitsyt kookosöljyn (VCO) vaikutukset täydennyksenä elämänlaatuun (QOL) rintasyöpäpotilaiden keskuudessa. Lipidit terveyden ja sairauksien aloilla. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-139
Yksityiskohdat
Tähän tutkimukseen osallistui 60 naista, joille tehtiin pitkälle edenneen rintasyövän kemoterapiaa. He saivat joko 20 ml neitsytkookosöljyä päivittäin tai ei hoitoa.
Tulokset
Kookosöljyryhmään kuuluvilla oli paremmat pisteet elämänlaadusta, väsymyksestä, unesta, ruokahaluttomuudesta, seksuaalisesta toiminnasta ja kehon kuvasta kuin kontrolliryhmässä.
Vaikutukset laihtumiseen ja aineenvaihduntaan
Kaikissa viidessä tutkimuksessa, joissa tarkasteltiin muutoksia rasvahäviössä tai aineenvaihdunnassa, havaittiin, että kookosöljyllä oli jonkin verran hyötyä verrattuna muihin öljyihin tai kontrolliryhmiin.
Monet tutkimukset olivat kuitenkin pieniä, ja vaikutukset olivat yleensä vaatimattomia.
Esimerkiksi:
- Kookosöljy lisäsi aineenvaihduntaa ainakin yhden ajankohdan aikana jokaisessa tutkimuksessa, jossa se mitattiin.
- Eräässä tutkimuksessa kookosöljyryhmän ihmiset näkivät kehon rasvan ja vyötärön ympäryslaskun vähenemättä tarkoituksellisesti kaloreita.
- Tutkimuksessa, jossa verrattiin vähäkalorisia ruokavalioita, havaittiin, että vatsan rasva laski vain ryhmässä, joka otti kookosöljyä.
Useat muut tutkimukset ovat tarkastelleet rasvan menetystä ja metabolisia muutoksia vasteena MCT-öljylle, joka muodostaa noin 65% kookosöljystä.
Jokainen näistä ehdotti, että MCT-öljy voisi lisätä aineenvaihduntaa, vähentää ruokahalua ja kalorien saantia ja edistää rasvan menetystä.
Kaikki tutkijat eivät kuitenkaan ole vakuuttuneita. Jotkut tutkimukset eivät ole havainneet mitään painonlaskuetuja, ja todisteet ovat kaiken kaikkiaan epäjohdonmukaisia.
Tässä on yksityiskohtainen artikkeli kookosöljyn vaikutuksista painoon ja vatsarasvaan.
Vaikutukset kolesteroliin, triglyserideihin ja tulehdukseen
Viidessä tutkimuksessa tarkasteltiin erilaisten rasvojen vaikutuksia kolesteroliin ja triglyserideihin. Tässä on joitain havaintoja:
- Kookosöljy lisäsi HDL (hyvää) kolesterolia enemmän kuin tyydyttymättömät rasvat ja ainakin yhtä paljon kuin voita.
- Kookosöljy nosti kokonais- ja LDL (huono) kolesterolia enemmän kuin safloriöljy ja naudanrasva, mutta vähemmän kuin soijaöljy ja voi.
- Triglyseridit eivät muuttuneet paljoakaan vastauksena kookosöljyyn verrattuna muihin vastaavalla rasvapitoisuudella varustettuihin öljyihin.
- Tulehduksen ja oksidatiivisen stressin markkerit vähenivät enemmän ihmisillä, jotka kuluttivat kookosöljyä, verrattuna muihin öljyihin.
Valitettavasti tutkimuksissa ei tarkasteltu ApoB: tä tai LDL-hiukkasten määrää. Nämä ovat tarkempia merkkejä sydänsairauksien riskille kuin tavanomainen LDL (huono) kolesterolin mittaus.
Muita kookosöljyn terveysvaikutuksia
Hampaiden terveys
Öljyn vetäminen kookosöljyllä voi vähentää plakkista vastuussa olevia bakteereja. Lisäksi se paransi merkittävästi ientulehdusta tutkimuksessa, johon osallistui nuoria.
Elämänlaatu rintasyövän kanssa
Pienen määrän kookosöljyn lisääminen ruokavalioon rintasyövän kemoterapian aikana voi parantaa ihmisen elämänlaatua tällä hetkellä.
Alarivi
Kookosöljy voi auttaa ihmisiä menettämään vatsan rasvan ja väliaikaisesti lisäämään aineenvaihduntaa.
Jokainen rkl kookosöljyä antaa kuitenkin 130 kaloria. Ylimääräinen kalorien saanti voi olla suurempi kuin aineenvaihdunnan edut.
Vastaukset ruokavalion rasvoihin voivat vaihdella suuresti yksilöiden välillä. Monille liikaa minkään tyyppistä rasvaa voi johtaa painonnousuun ja siihen liittyviin terveysongelmiin.
Keho tarvitsee rasvaa, mutta on tärkeää valita oikea ja kuluttaa rasvaa kohtuullisesti.
Kaiken kaikkiaan amerikkalaisten nykyiset ruokavalio-ohjeet suosittelevat sellaisen ruokavalion käyttämistä, jossa on vähän tyydyttyneitä rasvoja. Tyydyttyneiden rasvojen tulisi edustaa alle 10% kaloreista päivässä ohjeiden mukaan.
Kookosöljy voi kuitenkin olla terveellinen valinta, joka voi hyödyttää yleistä terveyttä, painoa ja elämänlaatua.
