Kuinka katkerot auttavat sammuttamaan aivosi halun sokeria kohtaan

Pisara tai kaksi voisi pitää nuo sokerihalut kurissa.

Tavoita jotain katkeraa hillitäksesi makeasi himoasi.

Tutkimukset ovat havainneet, että katkera elintarvikkeiden käyttö sulkee aivojemme reseptorit, jotka ajavat meitä haluamaan ja kuluttamaan sokeria. Katkerat ruoat ja kasvit voivat auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä ja säätelemään verensokeritasoja.

Katkerat ruoat auttavat myös vähentämään ruokahalua ja vaikuttavat myönteisesti terveellisiin ruokailutottumuksiin ja kalorien saantiin. Tämä johtuu siitä, että katkeran ruoan nauttiminen stimuloi hormonien, kuten PYY ja GLP-1, vapautumista. Nämä hormonit ovat vastuussa ruokahalun hallinnasta ja halun pitämisestä loitolla.

Siksi katkerot ovat yleensä hyvä ase hallita sokerihalua. Lähes kaikki katkerot toimivat tähän, kunhan ne sisältävät katkeroita aineita eikä pelkästään aromaattisia aineita. Yleisiä katkera-aineita ovat:

• artisokka lehtiä
• takiajuuri
• voikukan juuri
• sitrushedelmien kuori
• laktrisijuuri
• gentianjuuri
• koiruoho

Resepti katkerille, jotka hillitsevät sokerinhimoa

Ainekset

• 1 oz. kuivattu takiajuuri
• 1/2 oz. kuivattu voikukkajuuri
• 1 tl kuivattu appelsiinikuori
• 1 rkl. fenkolin siemeniä
• 1 rkl. katajanmarjat
• 2 tl kardemummun siemenet
• 8 unssia. alkoholi (suositeltava: 100 todistettua vodkaa)

Ohjeet

1. Yhdistä ensimmäiset 6 ainesosaa lasipurkkiin. Kaada alkoholia päälle.
2. Tiivistä tiiviisti. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
3. Anna katkeroiden imeytyä, kunnes haluttu vahvuus saavutetaan, noin 2–4 viikkoa. Ravista purkkeja säännöllisesti (noin kerran päivässä).
4. Kun olet valmis, siivilöi katkerat musliinin juustoliinan tai kahvisuodattimen läpi. Säilytä kireät katkerot ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä.

Käyttö: Sekoita muutama tippa klubisoodaa virkistäväksi juomaksi, joka nuuskaa sokerihalut heti, kun ne alkavat.

K:

Onko mitään huolenaiheita tai terveyssyitä, miksi jonkun ei pitäisi ottaa näitä katkeroita?

Nimetön potilas

A:

Jotkut kasvit ja yrtit voivat häiritä tiettyjä lääkkeitä. Esimerkkejä ovat seuraavat:

Takiainen voi olla kohtalainen vaikutus antikoagulantteihin ja diabeteslääkkeisiin.
• Voikukka voi häiritä antibioottien imeytymistä.
• Artisokka-lehdellä voi olla negatiivinen vaikutus sappikivestä kärsiviin sappivirtausta lisäämällä.

Keskustele aina lääkärisi kanssa tiettyjen kasvien ja yrttien erityisistä vasta-aiheista yhdistettynä lääkkeisiin. Ole myös tietoinen kaikista allergioista luetelluille ainesosille. Ole myös varovainen, jos olet raskaana tai imetät, koska tiettyjen katkerien ainesosien turvallisuudesta ei ole riittävästi luotettavaa tietoa.

Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CVastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.

Kasvit lääketieteessä: Tee DIY-yrttitee sokerihimoiden hillitsemiseksi

Tiffany La Forge on ammattikokki, reseptikehittäjä ja ruokakirjoittaja, joka johtaa blogia Parsnips and Pastries. Hänen bloginsa keskittyy aitoon ruokaan tasapainoista elämää varten, kausiluonteisiin resepteihin ja lähestyttäviin terveysneuvontaan. Kun hän ei ole keittiössä, Tiffany nauttii joogasta, patikoinnista, matkustamisesta, orgaanisesta puutarhanhoidosta ja viettää aikaa Corgi-kaakaonsa kanssa. Vieraile hänen blogissaan tai Instagramissa.